Berita Entertainment
VIDEO Chef Arnold Parut Truffle Hitam, Jamur Hitam Langka di Dunia, 'Cemilan MasterChef Emang Beda'
Chef Arnold unggah video saat ia memarut truffle hitam sebutan jamur hitam langka dan termahal di dunia. Tonton videonya di sini!
Penulis: Ficca Ayu Saraswaty | Editor: Januar
lihat foto
"Aku terlalu miskin sampai gak tau apa yang dia tabur ke makanan itu.,"
"Seketika search harga truffle ini,"
• Kaesang Pangarep Kembali setelah 3 Menit Pamit Hapus Twitter, Chef Arnold: Jangan Ikut Pura-pura
Lalu apa itu Truffle?
Dikutip dari laman trufflespecialty.com, Truffle adalah tubuh buah jamur yang berkembang di bawah tanah.
Truffle ini bergantung pada mikofag untuk penyebaran sporanya.
Hampir semua truffle biasanya ditemukan di dekat pohon.
• Sekolah di Luar Negeri, Anak Jokowi Tetap Dikawal, Kaesang Pamerkan Sosoknya, Chef Arnold: Terseram
Ada ratusan jenis truffle, tetapi spesies genus Tuber adalah yang paling berharga sebagai bahan makanan.
Truffle yang dapat dimakan sangat dihargai dalam masakan Prancis dan Italia utara, serta dalam masakan haute internasional.
Miselia truffle membentuk hubungan simbiosis dengan akar beberapa spesies pohon, termasuk beech, poplar, oak, birch, hornbeam, hazel, dan pinus.
• Chef Juna Buka Kedai Ramen Baru Go Go Ramen, Sediakan Berbagai Menu Ramen dengan Harga Terjangkau
Truffle-truffle ini lebih suka tanah argilaceous atau tanah berkapur yang memiliki drainase baik dan netral atau basa.
Buah truffle ada sepanjang tahun, tergantung pada spesiesnya, dan dapat ditemukan terkubur di antara serasah daun dan tanah.
Asal usul kata truffle berasal dari kata Latin umbi, yang berarti "benjolan", yang kemudian menjadi tufer dan kemudian muncul dengan berbagai istilah misalnya di Eropa: truffle, Perancis: trufa, Spanyol: Truf, Jerman: truf Belanda: truffel, dan dalam piedmontese "Le Trifole".
• Lita MasterChef Indonesia Ketakutan Kuak Sifat Asli Chef Juna, Lain Saat Bahas yang Bermulut Pedas
Klasifikasi jenis truffle
Klasifikasi berbagai jenis truffle didasarkan terutama pada karakteristik morfologis seperti bentuk, ukuran, warna, ornamen peridium, aspek trama, bau dan rasa.
Spesies yang berbeda diidentifikasi di laboratorium melalui pengakuan spora atau melalui teknik analisis molekuler-biologis.
• Sifat Asli 3 Juri MasterChef Indonesia Dibongkar Lita Eks Kontestan, yang Terkejam Bukan Chef Juna
