5 Menu Buka Puasa Berbahan Dasar Kurma, Dilengkapi Resep Cara Membuatnya, Ada Puding Roti Kurma

TRIBUNJATIM.COM - Berbuka puasa Ramadhan tak lengkap rasanya jika tak menyantap hidangan kurma.

Buah kurma mengandung gula alami yang bisa memberikan energi setelah seharian berpuasa Ramadhan.

Selain itu, kurma juga mengandung banyak sekali nutrisi seperti protein, kalium, vitamin B6, zat besi, hingga magnesium. 

Agar tak bosan, tak ada salahnya mencoba berbagai variasi resep olahan kurma untuk menu buka puasa.

• 4 Minuman Segar untuk Buka Puasa, Sop Buah hingga Es Campur Tape, Dilengkapi Resep dan Cara Membuat

Berikut berbagai resep yang bisa Anda coba di rumah:

1. Resep setup buah kurma

Bahan-bahan

• 20 buah kurma
• 2 buah jambu biji, kupas, buang bijinya
• 1 buah mangga matang
• 3 buah salak
• 3 sdm perasan air jeruk nipis
• Nata de coco secukupnya
• 200 gr gula pasir
• 200 ml air
• 2 ruas jari kayu manis
• 2 butir cengkeh

Cara membuat

• Rebus  gula pasir, air, kayu manis, dan cengkeh sampai mendidih dengan api kecil, tiriskan
• Potong semua buah dalam bentuk dadu
• Masukkan potongan buah ke dalam rebusan air gula
• Tambahkan air perasan jeruk nipis dan nata de coco
• Masukkan ke dalam kulkas
• Hidangkan ketika dingin

Setup kurma bisa menjadi minuman pengganti selain es buah atau sirup saat berbuka puasa.

2. Resep puding kurma vla nanas stroberi

Bahan puding:

• 200 gr kurma
• 600 ml susu
• 1 sdm cokelat bubuk
• 2 bungkus agar-agar putih
• 3 butir putih telur
• 2 sdm gula

Bahan vla nanas stroberi:

• 1 buah nanas, potong-potong
• 10 buah stroberi, iris
• 250 gr gula pasir
• 400 ml susu cair
• 1 butir kuning telur, kocok
• 1 sdm maizena, cairkan dengan air 50 ml

Cara membuat puding:

• Kocok gula pasir dan putih telur sampai kaku
• Blender kurma dengan susu, saring
• Campur kurma yang telah diblender, agar-agar bubuk, gula pasir, dan cokelat bubuk. Masak sampai kental
• Masukkan campuran ke dalam kocokan putih telur, aduk dengan mixer sampai tercampur rata
• Tuang adonan ke dalam cetakan

Cara membuat vla nanas stroberi:

• Masak susu dengan api kecil
• Masukkan kuning telur dan aduk sampai mendidih
• Tuang maizena cair sambil diaduk rata
• Masukkan potongan nanas dan stroberi lalu matikan api
• Sajikan puding ini dalam keadaan dingin agar terasa lebih nikmat.

• Kumpulan Resep Takjil Berbahan Dasar Pisang, Cocok Dihidangkan untuk Menu Buka Puasa Bareng Keluarga

3. Resep teh kurma

Bahan-bahan: 

• 10 butir kurma, bagi dua
• 2 ruas jahe
• 1 potong kayu manis
• 2 sdm teh seduh
• 1 liter air

Cara membuat

• Masak air hingga mendidih
• Masukkan teh, jahe, kayu manis, dan kurma
• Tambahkan gula atau madu sesuai selera
• Saring sebelum diminum
• Teh kurma bisa menjadi alternatif pengganti teh manis saat berbuka puasa.

4. Resep puding roti kurma

Bahan-bahan:

• 4 lembar roti tawar
• 200 ml susu cair
• 50 gr gula
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1/2 sdt garam
• 100 gr kurma, potong dadu
• 100 gr keju cheddar, potong dadu
• 100 gr mentega lelehkan

Cara membuat

• Letakkan roti tawar di dasar loyang yang telah diolesi mentega
• Campur gula, susu, kocokan telur, dan mentega cair. Aduk sampai tercampur rata
• Tuang campuran di atas roti tawar
• Taburi kurma dan keju di atasnya
• Kukus sampai matang
• Hidangkan selagi hangat saat berbuka puasa

• 4 Resep Minuman Hangat Simple untuk Buka Puasa, Bahannya Teh, Susu, Kolang-kaling, hingga Secang

5. Resep es kurma tamarind

Bahan-bahan: 

• 200 gr asam Jawa
• 7 buah kurma
• 1 liter air
• 150 gula pasir
• 1 gelas nata de coco
• 1 buah lemon
• Es batu secukupnya

Cara membuat

• Siapkan panci kemudian masukkan air ke dalamnya
• Kupas asam Jawa dari kulitnya kemudian masukkan ke panci berisi air
• Tambahkan gula pasir dan kurma
• Aduk sesekali kemudian rebus sampai mendidih
• Angkat kemudian saring airnya, sisihkan
• Potong-potong lemon untuk pelengkap, sisihkan
• Pisahkan dua buah kurma, buang bijinya, sisihkan
• Masukkan es batu, nata de coco, dan kurma yang telah dibuang bijinya ke dalam gelas
• Tuang air asam Jawa, kemudian letakkan lemon dan daun mint di atasnya sebagai pelengkap

Es kurma tamarind bisa dinikmati saat berbuka puasa atau sepulang shalat tarawih.

Artikel ini telah tayang di tribunpontianak.co.id dengan judul 5 Resep dari Kurma untuk Buka Puasa, Berikan Energi Setelah Seharian Berpuasa!