Mau Bikin Kue Nastar Tapi Takut Gagal? Ikuti Tips Ini, Solusi Selai Kering hingga Nastar Tak Melebar

Selain itu, air yang ditiriskan tadi bisa juga dijadikan menjadi sirup nanas.

• Kepadatan Kendaraan Masuk ke Malang Hari Kedua PSBB, Antrean Mengular 300 Meter, Banyak Putar Balik

• Sarwendah Bagi Uang Jajan, Betrand Peto Protes Cuma Dapat Setengah dari Thalia: Onyo Dikit Banget

• 5 Resep Variasi Kudapan Tradisional untuk Buka Puasa, Ada Kolak Pisang-Singkong, Murah Meriah & Enak

• Masjid Al Akbar Surabaya Belum Putuskan Gelar Salat Idul Fitri, 5 Ketentuan ini Jadi Pertimbangan

• Perawat RS Royal Surabaya Diduga Terpapar Covid-19, Meninggal Dunia di RSAL Surabaya

• Raffi Ahmad Geram Mobil Rp 16 Miliar Miliknya Diisi Bensin Eceran Denny Cagur: Rusak Dong Mobil Gue

- Nastar Melebar

Selain gagal dalam pembuatan isian selai, beberapa orang adapula yang gagal ketika dipanggang.

Nastar tersebut berubah bentuknya menjadi gepeng atau melebar, berbeda dengan yang dibentuk sebelumnya.

Ada beberapa penyebab bentuk nastar menjadi gepeng ketika di panggang, diantaranya karena butter tidak dalam keadaan beku hingga kurangnya tepung dan baking powder.

Pada dasarnya, semua kue yang mengandung butter, haruslah menggunakan butter beku, begitupun nastar.

Butter memiliki titik leleh yang rendah, sehingga mudah meleleh di suhu ruang.

Ketika diadon sudah meleleh, maka waktu dipanggang, kue sudah pasti akan melebar.

Pembekuan juga hanya berlaku untuk butter atau mentega dan tidak berlaku untuk margarin, sebab margarin punya titik leleh lebih tinggi.

• Sebentar Lagi Lebaran, Ini Resep Opor Ayam Kuning yang Mudah & Lezat, Bisa Disajikan dengan Ketupat

• HOAKS Foto Patung Wajah Didi Kempot di Medsos Didirikan di Stasiun Balapan, Ini Pengakuan Pembuat

• Tekad Makin Kuat, Hotman Tegas Rencana Hidup Baru, Jenuh Kemunafikan, Uang & Popularitas: Cukup Ya

Selain itu, pengocokan adonan yang terlalu lama juga menjadi penyebab lain dalam kasus nastar yang melebar.

Waktu mengocok adonan yang cukup ideal adalah 4 menit, Selain itu, gunakan juga butter beku saat mengocok supaya kemungkinan lelehnya jadi menurun.

Perlu diperhatikan, jumlah tepung yang kurang juga bisa membuat nastar jadi melebar.

Sebagai tambahan, resep nastar yang benar tidak menggunakan bakin powder ataupun soda kue.

Baking powder bisa membuat nastar jadi terlalu mengembang dan akhirnya melebar.

(Tribunnews.com/Tio/Sajian Sedap)

Artikel ini telah tayang di Tribunsolo.com dengan judul Tips Membuat Kue Nastar Lebaran Anti Gagal: Solusi Selai Kering hingga Penyebab Nastar Melebar