Breaking News:

Idulfitri 2020

Kumpulan Resep Kue Kering Khas Lebaran yang Bisa Dicoba, Kudapan Idulfitri 2020 Lezat dan Gak Ribet

Berikut kumpulan resep kue Lebaran yang bisa dicoba di rumah untuk rayakan Idulfitri 2020.

Editor: Pipin Tri Anjani
Sajian Sedap
Kumpulan resep kue Lebaran. 

Susu bubuk 50 gram

Tepung terigu 300 gram

60 gram gula halus

Mentega 200 gram

Garam halus 1/2 sdt

1/4 sdt vanili bubuk

3 sdm tepung meizena

Bahan olesan

Kuning telur ayam 2 butir (kocok hingga lepas)

Cara Membuat

1. Pertama-tama, siapkan wadah berukuran sedang kemudian masukan tepung maizena bersama dengan tepung terigu. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

2. Kemudian kocok mentega, telur, garam, gula, serta vanili bubuk hingga mengembang. Kocok didalam wadah yang berbeda, lalu masukan campuran tepung tadi, silahkan aduk-aduk sampai adonan kalis.

3. Selanjutnya ambil adonan secukupnya kemudian giling ditempat yang datar hingga bentuknya pipih kurang lebih memiliki ketebalan hanya 1 cm.

4. Bentuk bulat atau cetak pada cetakan yang Anda punya, kemudian letakan diatas loyang pipih yang sebelumnya telah diolesi mentega.

5. Jangan lupa olesi adonana kue dengan kuning telur juga pada bagain atasnya.

6. Panggang kue didalam oven sekitar 25 menit dan tunggu hingga matang, kalau sudah matang, angkat dan dinginkan.

7. Tata kue kering susu di dalam toples dan kue sudah siap dihidangkan.

3. Brokis

Brokis (Sajian Sedap)
Brokis (Sajian Sedap) ()

Bahan:

75 gram mentega tawar
75 gram margarin
75 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
100 gram dark cooking chocolate, lelehkan
2 buah kuning telur
200 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
25 gram cokelat bubuk
50 gram almon slice untuk taburan
50 gram chocolate chip
1 buah putih telur untuk olesan
*Untuk sajian 600 gram.

Cara membuat:

1. Kocok mentega tawarm margarin, gula pasir, dan garam 2 menit. Masukkan dark cooking chocolate. Kocok rata.

2. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

3. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

4. Tambahkan chocolate chips. Aduk rata.

5. Pipihkan di dalaym loyang kotak 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tusuk-tusuk dengan garpu.

6. Oleskan putih telur. Taburan almon.

7. Oven dengan api bawah dengan suhu 160 derajat Celcius 30 menit.

8. Potong-potong 6x2 cm. Keluarkan dari loyan kue kering. Oven lagi dengan api bawah suhu 140 derajat celcius 35 menit sampai kering.

4. Cashew and Choco Cookies

Cashew and Choco Cookies (Sajian Sedap)
Cashew and Choco Cookies (Sajian Sedap) ()

Bahan:

100 gram mentega tawar dingin
50 gram margarin
100 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
75 gram dark cooking chocolate, lelehkan
1 butir telur, kocok lepas
200 gram tepung terigu protein rendah
20 gram cokelat bubuk
1 sendok teh baking powder
100 gram kacang mede, cincang kasar
*Untuk sajian 600 gram.

Cara membuat:

1. Kocok metega tawar, margarin, gula tepung, dan garam 2 menit. Masukan dark cooking chocolate leleh. Kocok rata.

2. Tambahkan telur bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.

3. Masukkan sisa tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

4. Tambahkan kacang mede. Aduk rata.

5. Sendokkan adonan di loyang yang dioles margarin. Pipihkan dengan sisi sendok.

6. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius 40 menit sampai matang.

Fatwa MUI tentang Salat Idulfitri 1441 H saat Pandemi Covid-19, Panduan Lengkap Serta Hukumnya

Syarat Salat Idulfitri 1441 H Boleh Dilakukan Berjamaah di Lapangan atau Masjid Menurut Fatma MUI

5. Kue Kenari Kismis

Kue Kenari Kismis (Sajian Sedap)
Kue Kenari Kismis (Sajian Sedap) ()

Bahan:

175 gram margarin
150 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
40 gram kuning telur
175 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
20 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
75 gram cornflake, diremahkan kasar
75 gram kenari, iris panjang
75 gram kismis, dipotong-potong
1/2 sendok teh pasta cokelat
50 gram cokelat masak putih, dilelehkan
*Untuk sajian 650 gram.

Cara membuat:

1. Kocok margarin, gula tepung, dan garam 2 menit. Tambahkan kuning telur dan pasta cokelat. Kocok rata.

2. Masukkan tepung terigu, maizena, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

3. Tambahkan cornflake, kenari, kismis. Aduk rata.

4. Sendokkan di loyang yang dioles tipis margarin.

5. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 40 menit sampai matang.

6. Coret-coret dengan cokelat masak putih.

6. Kue Kering Dobel Cokelat

Kue Kering Dobel Cokelat (Sajian Sedap)
Kue Kering Dobel Cokelat (Sajian Sedap) ()

Bahan:

150 gram margarin
1/4 sendok teh garam
75 gram gula tepung
50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
1 butir telur
150 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
20 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
100 gram cokelat keping
*Untuk sajian 550 gram.

Cara membuat:

1. Kocok margarin dan gula tepung 45 detik. Tambahkan cokelat masak pekat. Kocok rata.

2. Tambahkan telur kocok rata. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

3. Tambahkan cokelat keping. Aduk rata.

4. Sendokkan di loyang yang dioles margarin.

5. Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.

7. Emping Wijen

Emping Wijen (Sajian Sedap)
Emping Wijen (Sajian Sedap) ()

Bahan:

150 gram margarin
80 gram gula palem, diblender halus
1 buah kuning telur
1 sendok makan wijen sangrai
75 gram emping goreng, dimemarkan kasar
180 gram tepung terigu protein rendah
*Untuk sajian 435 gram.

Cara membuat:

1. Kocok margarin dan gula palem 4 menit sampai lembut. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

2. Tambahkan emping goreng dan wijen sangrai. Aduk rata. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.

3. Sendokkan diatas loyang yang dioles margarin.

4. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 35 menit.

8. Lidah Kucing Aroma Jeruk

Kue Lidah Kucing (Sajian Sedap)
Kue Lidah Kucing (Sajian Sedap) ()

Bahan:

200 gram mentega
50 gram margarin
75 gram gula pasir
160 gram tepung terigu protein rendah
20 gram maizena
20 gram susu bubuk
6 putih telur
1/8 sendok teh garam
6 sendok teh kulit jeruk parut
25 gram dark cooking chocolate parut halus
*Untuk sajian 410 gram.

Cara membuat:

1. Kocok mentega, margarin, dan gula 5 menit sampai lembut. Masukkan kulit jeruk. Kocok rata.

2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.

3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

4. Masukkan ke dalam campuran mentega sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

5. Masukkan masing-masing adonan ke dalam kantong plastik segitiga.

6. Tuangkan di loyang lidah kucing yang dioles mentega putih. Taburkan cokelat. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius selama 20 menit sampai matang.

9. Semprit Sagu Keju

Semprit Sagu Keju (Sajian Sedap)
Semprit Sagu Keju (Sajian Sedap) ()

Bahan:

280 gram tepung sagu, disangrai 10 menit dengan api kecil, timbang 260 gram
150 gram margarin
100 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 butir telur
50 gram susu cair
20 gram maizena
1/2 sendok teh baking powder
100 gram kacang tanah kupas bubuk
25 gram keju cheddar parut halus
*Untuk sajian 411 gram.

Cara membuat:

1. Kocok mentega, gula tepung , dan garam 1 menit. Tambahkan telur dan krim kental. Kocok rata.

2. Masukkan tepung sagu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan almon. Aduk rata.

3. Masukkan adonan dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit. Semprotkan di atas loyang yang sudah dioles margarin bentuk bulat kerang. Taburkan keju permesan.

4. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celcius 40 menit hingga matang.

10. Nastar Kacang Manis

Nastar (Sajian Sedap)
Nastar (Sajian Sedap) ()

Bahan isi:

500 gram nanas, parut
150 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
3 butir cengkeh
3 cm kayumanis
1/2 sendok teh air jeruk lemon

Bahan kulit:

150 gram mentega asin
1/4 sendok teh garam
50 gram gula tepung
50 gram selai kacang halus
2 kuning telur
225 gram tepung terigu protein rendah
35 gram maizena
20 gram susu bubuk

Bahan olesan (aduk rata):

2 kuning telur
1 sendok teh krim kental
*Untuk sajian 648 gram.

Cara membuat:

1. Isi, masak nanas sampai air meresap. Tambahkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Aduk sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan.

2. Kulit, kocok mentega asin, garam, dan gula tepung 3 menit. Masukkan selai kacang. Kocok rata. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

4. Ambil adonan kulit. Beri isi. Bentuk oval. Letakkan di loyang yang dioles margarin.

5. Oven dengan api bwah suhu 150 derajat Celsius 20 menit sampai matang. Oleskan bahan olesan. Oven lagi 10 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius sampai matang.

Artikel ini telah tayang di Tribunstyle.com dengan judul 10 Resep Kue Kering Khas Lebaran, Lezat & Anti Ribet Bikinnya, Cocok untuk Kudapan Idul Fitri 2020

Sumber: TribunStyle.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved