Nasi Campur 'New Normal' Ala Hotel Santika Pandegiling Surabaya, Bisa Tingkatkan Daya Tahan Tubuh
Di masa pandemi ini, salah satu hotel berbintang di Kota Surabaya meluncurkan hidangan bernama new normal.
Penulis: Christine Ayu Nurchayanti | Editor: Taufiqur Rohman
lihat foto
Laporan Wartawan TribunJatim.com, Christine Ayu Nurchayanti
TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Di masa pandemi ini, salah satu hotel berbintang di Kota Surabaya meluncurkan hidangan bernama new normal.
Masa transisi new normal kini memberi tren baru di masyarakat.
Bahkan istilah 'new normal' pun menjadi sangat popular karena disematkan ke berbagai lini mulai dari fashion sampai kuliner.
Salah satunya yakni sajian menu ala Hotel Santika Pandegiling Surabaya.
"Sajiannya ini seperti nasi campur pada umunya. Tapi kami kemas dengan tren new normal," ungkap Excecutive Chef Santika Pandegiling Surabaya Efin Triana.
• Beda Sikap Ashanty dan Krisdayanti Soal Lagu Aurel Hermansyah, yang Satu Lebih Jor-joran Promosi
• Muzdalifah Kerap Pakai Baju Sporty, Fadel Islami Justru Ingin Penampilan Istri Syari Tiap Hari
Menu itu terdiri dari nasi putih, telur mata sapi setengah matang, sambal bawang, tempe goreng, serta serundeng.
Dipadukan dengan dadar jagung dan terong balado.
"Dalam sepiring menu ini, ada empat sehat. Ada protein, karbohidrat, vitamin. Bisa meningkatkan daya tahan tubuh. Tidak terlalu mahal. Terjangkau dan variatif," katanya.
Meski tampak seperti nasi campur pada umunya, ternyata Efin memberikan sentuhan spesial.
Kali ini pada bagian sambal dan serundeng.
• Sikap Ashanty Jadi Orangtua Bikin Dorce Gamalama Salut, Ibu Sambung Aurel dan Azriel: Saya Itu Galak
• Diduga Terlibat Kasus Kematian Bocah di Pasuruan, Polisi Amankan Dua Orang: Saksi Melihat
"Sambalnya ini beda dengan sambal korek biasanya. Ini karena saya tambahi minyak kelapa. Minyaknya pun saya buat sendiri, khusus untuk campuran sambal," katanya.
Campuran minyak kelapa itu pun membuat sambalnya menjadi lebih gurih, baik dari segi aroma maupun cita rasa.
"Rasanya beda sama sambal-sambal yang lain karena ini saya olah khusus," imbuhnya.
• Meremehkan, Presiden Brasil Positif Corona, Mantan Menkes Ungkap Kebiasaannya: Peluk-peluk Orang
• Kisah Wanita Menikah 12 Kali, Tak Ada yang Bertahan Meski Sehari, Kapok Malam Pertama, Ending Bui
Tidak hanya sambal, serundeng pun ia olah berbeda sehingga teksturnya lebih crunchy saat digigit.
