Pakai Bumbu Dapur Rahasia Agar Daging Kambing Empuk dan Tidak Alot sebelum Dimasak, Murah!

Pakai bumbu dapur rahasia agar daging kambing empuk dan tidak alot sebelum dimasak, harganya murah!

TRIBUNJATIM.COM - Saat Hari Raya Idul Adha, daging akan menjadi menu utama.

Salah satu permasalahan yang kerap dialami ketika memasak daging yaitu teksturnya yang keras.

Apalagi untuk daging kambing, salah mengolahnya justru membuatnya kurang nikmat untuk disantap.

• 3 Cara Mudah Menghilangkan Bau Prengus Pada Daging Kambing, Jangan Buru-buru Dicuci!

Untuk menghindari masalah tersebut dan menghasilkan daging yang empuk ternyata ada tips mudahnya.

Bahkan caranya sangat mudah menggunakan bahan dapur yang murah. 

• Cara & Tips Menyimpan Daging Kambing Agar Tidak Bau dan Awet sampai 9 Bulan, Simak Rahasianya!

Bumbu dapur tersebut adalah baking soda.

Baking soda mampu memecah kolagen yang terkandung di dalam daging.

Dengan begitu tekstur daging menjadi lebih empuk saat dimasak.

Carannya sangat mudah, cukup menaburkan baking soda ke seluruh permukaan daging.

Diamkan terlebih dahulu selama 1 jam sebelum dimasak.

Setelah 1 jam, rendam daging ke dalam air dingin untuk menghilangkan taburan baking soda.

• Cara Mengolah Daging Kambing atau Sapi yang Benar Agar Terhindar dari Risiko Kanker Usus

Tak hanya baking soda, 3 bahan ini juga bisa dicoba untuk membuat daging lebih empuk sebelum dimasak.

1. Nanas

Untuk 1 kg daging, Anda membutuhkan kurang lebih 150 gr buah nanas.

Haluskan buah nanas tersebut dengan air secukupnya.

Setelah itu, campurkan buah nanas yang sudah dihaluskan ke daging.

Caranya diusapkan saja ke seluruh permukaan daging sambil menekan-nekan.

Kalau sudah, simpanlah di dalam kulkas selama 1-2 jam sebelum dimasak.

Namun, jangan didiamkan selama semalaman agar tekstur daging tidak hancur.

• 5 Resep Olahan Daging Kambing dan Sapi Spesial Idul Adha 2020, Garang Asem Iga hingga Tongseng

2. Bawang bombay

Irislah bawang bombay tipis-tipis sekitar 1 cm dan taburi ke seluruh permukaan daging.

Setelah diiris, bungkuslah daging yang penuh dengan bawang bombai menggunakan plastic wrap.

Anda juga bisa menyimpannya di dalam kulkas selama 1-2 jam ke depan sebelum dimasak.

• Download MP3 Murottal Alquran Lengkap 30 Juz oleh Mishary Rasyid, Cocok Didengar saat Ramadhan

Artikel ini telah tayang di Nakita.id dengan judul Gunakan Baking Soda Untuk Bikin Daging Kurban Saat Iduladha Lebih Empuk, Begini Cara Praktis dan Cepatnya.