Warga RT 11 Penjaringan Sari Rungkut Olah Bunga Telang Menjadi Kreasi Makanan dan Minuman.
Hal ini yang mendorong semangat warga RT 11 RW 04, Penjaringansari, Rungkut Surabaya untuk membudidayakannya dengan tahap pengolahan yang mudah.
Penulis: Mayang Essa | Editor: Yoni Iskandar
lihat foto
Laporan Wartawan TribunJatim.com, Mayang Essa
TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Tanaman bunga telang memiliki beragam khasiat yang dipercaya banyak orang untuk kesehatan dan kecantikan.
Hal ini yang mendorong semangat warga RT 11 RW 04, Penjaringan sari, Rungkut Surabaya untuk membudidayakannya dengan tahap pengolahan yang mudah.
“Kami menanam bunga telang karena manfaatnya untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Cara penyajian juga gampang. Cukup bunganya diseduh air panas. Kalau dicampur jeruk lemon dan madu akan lebih sedap dan semkain bagus untuk daya tahan tubuh,” ujar Abdul Rachman, Ketua RT 11 RW 04 Penjaringan Sari, Senin (7/9/2020).
Jika awalnya bunga telang yang dipetik hanya dijadikan teh atau minuman sehat, sekarang ibu-ibu RT 11 lebih kreatif lagi.
Bunga telang diolah untuk beberapa makanan atau minuman seperti pudding, kue dadar gulung dan dawet.
• Budidaya Bunga Telang Kompakkan Warga Penjaringan Sari Rungkut Surabaya
• Nyaman, Trabas Pakai Motor Trail Berkapasitas Mesin 155cc Dari Yamaha, Ini Harganya?
• Telanjur Dihancurkan, Benda Kuning yang Ngambang di Laut ini Ternyata Mahal, Penemu: Saya Menyesal
“Biasanya kita membuat nasi bakar ungu dengan pewarna alami bunga telang,” urainya.
Jiyoung Kim, warga Korea Selatan yang berkesempatan mencicipi olahan makanan dan minuman dari bunga telang ini mengaku puas dengan rasanya.
“Minuman cantik, warna ungu dan segar. Saya suka sekali,” ujar Ji setelah menikmati minum teh bunga telang campur jeruk dan madu tersebut.
