Kiat Sukses Pelaku UMKM Gethuk Khas Kediri Bangkit Saat Pandemi Covid-19, Coba Sejumlah Inovasi Menu

TRIBUNJATIM.COM, KEDIRI – Sejak masa pandemi Covid-19 hampir melumpuhkan semua sektor kehidupan masyarakat termasuk UMKM.

Seperti yang dialami pleh Erva Sa’adah salah satu pelaku usaha kuliner Gethuk di Kecamatan Ringinrejo Kabupaten Kediri.

Demi bisa mempertahankan bisnisnya Erva panggilan akrabnya melakukan sejumlah inovasi menu andalannya Gethuk.

Erva mengolah makanan Gethuk pisang original khas Kediri menjadi aneka ragam olahan rasa. Ide ini sudah dimulai sejak awal masa pandemi Covid-19, dimana saat itu banyak wisata tutup yang mengakibatkan penurunan penjualan.

Baca juga: Sempat Dikepung Warga di Kamar Kos, Pasangan Bukan Suami Istri Diamankan Satpol PP Kediri

Baca juga: VIRAL Perawat Kejam Lempar Bocah Pasien ke Ranjang, Rambut Ditarik, Aksi Dikecam, Endingnya Pantas?

Lantas dengan kesulitan ini tidak menyurutkan langkah Erva untuk bekreasi dengan membuat menu baru Gethuk varian rasa untuk dijual via online. Alhasil dengan kreasinya ini diminati oleh banyak masyarakat khususnya Kabupaten Kediri sendiri.

Olahan Gethuk yang dibuat oleh Erva Sa’adah ini dibentuk menjadi kue roll yang cantik dengan berbagai macam varian rasa seperti rasa melon, jeruk, anggur, hingga rasa durian

"Usaha Gethuk ini berdiri pada 1 tahun lalu. Pada awal Covid-19 usaha kami sempat berhenti, dan awal Juli kamu berusaha berinovasi dan menawarkan kembali gethuk di media sosial," jelas Erva.

Selain itu demi menjaga kulitas kuenya, Erva memilih bahan singkong dengan kualitas yang terbaik.

“Tentu ada pengaruhnya mas, kalau singkongnya gak bagus hasilnya tidak terlalu enak. Selain itu tekstur yang dihasilkan juga berbeda menjadi tidak lembut,” ungkapnya.

Melalui akun Instagramnya @ikki.gethuk, Erva mempromosikan gethuk buatannya. Untuk satu buah gethuk roll, Erva membandrol dengan harga Rp. 12.000. Harga tersebut tergantung dengan ukuran gethuk roll.

Baca juga: Mendapat Sorotan Satgas Covid-19 Pusat, Pendakian Gunung Budheg Tulungagung Ditutup

Dengan kreativitasnya dalam mengolah gethuk, Erva bisa menghasilkan keuntungan hingga jutaan rupiah. Gethuk olahannya tidak hanya terjual di Kediri saja, namun juga sudah ke berbagai daerah di luar Kediri.

"Dalam satu bulan bisa menghasilkan hingga 3– 4 juta tergantung jumlah pesanan. Kemarin ada yang pesan hingga 100 kue gethuk diminta untuk buat oleh – oleh ke Semarang, alhamdulillah bisa selesai,” katanya.

Sebagai pelaku UMKM Erva mengatakan bahwa di tengah kesulitan pandemi Covid-19 harus banyak pintar berkreasi agar bisa bertahan.

“Kadang kalau tuhan memberikan kesulitan atau cobaan pasti dibaliknya ada hikmah yang membuat kita menjadi lebih baik lagi. Kalau saya kemarin tidak mikir buat olahan baru yang lebih menarik, dan dijual ke online, pasti saya kesulitan untuk pasarkan gethuk ini. Terlebih penghasilan pekerjaan suami juga masih belum cukup. Alhamdulillah dengan ini sedikit banyak bisa bantu kebutuhan rumah tangga saya,” tuturnya.

Penulis: Farid Mukarrom

Editor: Pipin Tri Anjani