Cara Mengatur Konsumsi Makanan saat Puasa Ramadan, Ini Kata Ahli Gizi, Cek Daftar Menu Buka-Sahur

Editor: Arie Noer Rachmawati

TRIBUNJATIM.COM - Bulan Ramadan 2021 sebentar lagi tiba.

Satu di antara yang sering dipertanyakan adalah cara mengatur konsumsi makanan saat puasa di Bulan Ramadan.

Lantas, bagaimana cara mengatur makanan saat puasa Ramadan itu?

Baca juga: Ramadan 2021 Kurang Berapa Hari Lagi? Ini 4 Golongan Diperbolehkan Tak Berpuasa, Simak Penjelasannya

Saat melaksanakan puasa, umat muslim hanya diperbolehkan makan dan minum sebelum muncul fajar hingga tenggelamnya matahari.

Mengatur pola makan dan minum disebut erat kaitannya dengan mengembalikan fungsi organ-organ dalam tubuh.

Dengan catatan, asupan makanan dan minumannya tidak berlebihan.

Bagi mereka yang tengah menjalankan program diet, perhatikan hal-hal berikut ini ketika menjalankannya saat berpuasa. 

Dokter spesialis gizi klinik dari RS Hermina Ciputat, dr Dian Permatasari, mengatakan, yang membedakan pola makan saat berpuasa dan tidak puasa adalah jam mengonsumsi makanan.

Baca juga: Sosok dan Fakta Viral Kasus Erlita Dewi, Anak Tewas Tak Wajar, Disebut Sakit Ginjal Tapi Ada Lebam

Menurut dia, ada yang terbiasa makan sebanyak 3 kali dalam sehari ketika tidak berpuasa, dan berkurang menjadi dua kali dalam sehari saat berpuasa.

"Sebenarnya saat puasa pun harus tetap mencukupi kebutuhan gizinya, asupannya harus sama, kalori yang masuk juga harus sama seperti saat tidak berpuasa," ujar Dian saat dihubungi Kompas.com ( grup TribunJatim.com ), Sabtu (3/4/2021).

"Jadi, dari pengaturan jamnya sama komposisinya harus pas, tentu saja harus mengikuti pola gizi seimbang," lanjut dia.

Baca juga: Pilu Gadis Tunawicara Hamil, Lapor Ibu Pakai Tulisan, Awal Dikira Diperkosa, Hasil Visum Sebaliknya

Atur konsumsi makanan saat berbuka puasa

Umumnya, ketika tiba waktu berbuka puasa, seringkali tak bisa menghindari makanan dan minuman manis.

Bahkan, orang-orang cenderung mengonsumsi makanan manis yang lebih banyak pada bulan puasa.

"Untuk menghindari berlebihan konsumsi, tipsnya pada saat sahur, seperti makan pagi atau makan siang saja, menjelang subuh biasakan konsumsi buah, air putih 2-3 gelas, dan menambah ekstra sayuran supaya kenyang lebih lama," ujar Dian.

Ia juga menyarankan alternatif camilan berbahan karbohidrat kompleks yang dapat dikonsumsi saat sahur.

Contoh produk makanan ini seperti roti gandum, buah, dan satur.

Baca juga: Cara Mengatur Minum Air Putih saat Puasa Ramadan 2021, Simak Penjelasan Dokter dan Ahli Gizi

Karbohidrat kompleks mampu menahan rasa kenyang lebih lama sehingga orang yang berpuasa dapat lebih kuat menjalankan puasa seharian.

"Kalau karbohidrat kompleks itu untuk diubah menjadi glukosa yang nantinya akan disimpan di dalam tubuh kan membutuhkan waktu lama, bila dibandingkan saat sahur mengonsumsi makanan yang roti biasa, kentang, dan lainnya," ujar Dian.

Ketika buka puasa, dapat dilanjutkan dengan mengonsumsi makanan manis.

Ia menyarankan, agar tidak mengonsumsi minuman manis secara berlebihan.

Porsi yang disarankan, satu atau dua gelas teh manis.

Baca juga: JADWAL Puasa Sunnah Bulan April 2021 Sebelum Ramadan Tiba, Lengkap Bacaan Niat dan Keutamaannya

Jika ingin makan kurma, sebaiknya 3-5 buah saat berbuka puasa.

Porsi mengonsumsi makanan lain juga harus diatur.  

"Jangan ambil porsi yang banyak lagi, tapi boleh dibanyakin protein sama sayur-sayurannya saja. Setelah shalat tarawih orang-orang juga merasa lapar lagi tuh, bisa pilih-pilih makanan yang sehat seperti buah, atau kalau masih lapar bisa digadoin lauk tanpa nasi," ujar Dian.

"Jangan lupa air putih juga harus tercukupi sebelum tidur, pokoknya dalam sehari 8 gelas air putih harus tercukupi," lanjut dia.

Baca juga: Bolehkan Puasa Sunnah Digabung Qadha Puasa Ramadan? Simak Penjelasan Hukumnya Dalam Islam

Makanan yang tidak disarankan dikonsumsi saat sahur

Untuk menghindari perut menjadi kembung atau begah, Dian mengingatkan, agar menghindari makanan berbahan santan atau yang berbumbu kuat.

Agar aman dan nyaman saat mengonsumsi makanan sahur, sebaiknya konsumsi makanan berkuah.

"Biasanya kalau sahur itu yang mudah dicerna saja. Contohnya makanan yang berkuah, sop-sopan, tumis, jangan lupa protein tetap masuk, kayak telur," ujar Dian.

Ia mengatakan, saat sahur maupun berbuka puasa harus ada komposisi karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral yang masuk dalam tubuh.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Tips Mengatur Konsumsi Makanan Saat Puasa

Baca update serba-serbi Ramadan 2021 dan berita Jawa Timur terkini.