Resep 'Kolak Tanpa Santan', Hidangan Manis Menu Takjil Buka Puasa, Gampang dan Tak Ribet Bikinnya

Editor: Arie Noer Rachmawati

TRIBUNJATIM.COM - Selain kolang-kaling, kolak menjadi menu takjil di Bulan Ramadan yang paling digemari.

Kolak identik dengan kuah santan yang gurih, tetapi kamu dapat menggantinya dengan bahan lain yaitu air, susu segar, atau air kelapa.

Rasa kolak tanpa santan pun nikmat, karena menggunakan tambahan rempah seperti cengkih dan kayu manis.

Baca juga: Apa Itu Kurma Ajwa? Kurma Favorit Nabi Muhammad SAW, Punya Khasiat Kesehatan, Cek Cara Memilihnya 

Simak cara membuat kolak pisang tanpa santan dilansir dari Kompas.com 'Resep Kolak Pisang Tanpa Santan, Alternatif Takjil Rendah Lemak'

Pada resep ini, takaran pisang tertera secukupnya, sesuaikan dengan takaran air.

Kamu dapat memakai 8-10 buah pisang ukuran besar.

Baca juga: 3 Keutamaan Tadarus Alquran di Bulan Ramadan, Memberi Syafaat di Akhirat hingga Kebaikan Berlipat

Resep kolak pisang tanpa santan

Bahan:

- 2 liter air

- 500 gram gula merah, sisir

- Pisang secukupnya, potong

- Kolang-kaling secukupnya

- 3 batang cengkih

- 5 gram kayu manis

- 1 lembar daun pandan, simpulkan 1/4 sdt garam

Baca juga: Resep Es Kolang-kaling Markisa, Menu Takjil Ramadan 2021, Segar Diminum saat Buka Puasa 1442 H

Cara membuat kolak pisang tanpa santan

1. Rebus air dengan gula merah sampai mendidih. Angkat, saring. Sisihkan. Kalau menggunakan campuran susu segar atau air kelapa. Takarannya adalah 1,5 liter air dan 500 gram susu segar atau air kelapa.

2. Rebus kembali air gula. Masukkan daun pandan, garam, cengkih, dan kayu manis. Aduk rata.

3. Tambahkan potongan pisang dan kolang-kaling. Masak dengan api kecil sampai pisang cukup empuk sekitar 20 menit.

Baca juga: Menu Buka Puasa dan Sahur Selama 30 Hari Ramadan 2021, Enak dan Praktis, Catat Resepnya di Sini!

Doa Berbuka Puasa

اَللّهُمَّ لَكَ صُمْتُ وَبِكَ آمَنْتُ وَعَلَى رِزْقِكَ أَفْطَرْتُ بِرَحْمَتِكَ يَا اَرْحَمَ الرَّحِمِيْنَ

Allahumma lakasumtu wabika aamantu wa’alaa rizqika afthortu birohmatika yaa arhamar roohimiin

Artinya:

"Ya Allah keranaMu aku berpuasa, denganMu aku beriman, kepadaMu aku berserah dan dengan rezekiMu aku berbuka (puasa), dengan rahmat MU, wahai Allah Tuhan Maha Pengasih."

Baca juga: Cara Membedakan Kurma Manis Alami dengan Buatan, Simak Penjelasan Pakar dari IPB, Jangan Salah Pilih

Bacaan niat puasa Ramadan

Ketika waktu malam hari tiba di Bulan Ramadan 2021, umat muslim sudah mulai membaca niat puasa Ramadan 2021 agar tidak lupa.

Namun doa niat puasa Ramadan juga bisa dibaca saat sahur.

نَوَيْتُ صَوْمَ غَدٍ عَنْ أَدَاءِ فَرْضِ الشَّهْرِ رَمَضَانَ هَذِهِ السَّنَةِ لِلَّهِ تَعَالَى

Nawaitu shouma ghodin ‘an adaa-i fardhisy syahri romadhoona hadzihis sanati lillaahi ta’aala

Artinya:

"Aku niat puasa pada hari esok untuk melaksanakan kewajiban bulan Ramadhan tahun ini karena Allah Ta’ala."

Saat memulai makan sahur, mengucapkan doa sebelum makan.

اَللَّهُمَّ بَارِكْ لَنَا فِيمَا رَزَقْتَنَا وَقِنَا عَذَابَ النَّارِ

Allohumma baariklanaa fiimaa rozaqtanaa wa qinaa ‘adzaaban naar

Artinya:

"Ya Allah, berkahilah untuk kami apa yang Engkau karuniakan kepada kami dan peliharalah kami dari adzab neraka." (HR. Imam Malik dalam Al Muwatha’)

Ikuti update seputar Ramadan 2021 dan berita Jawa Timur terkini.