4 Pengganti Beras Putih yang Cocok untuk Menu Diet Menurunkan Berat Badan, Kenyang Lebih Lama

2. Beras hitam 

Varietas beras hitam memiliki warna hitam pekat yang sering kali berubah jadi ungu ketika dimasak.

Ini juga menjadi salah satu nasi yang bagus untuk diet.

Penelitian menunjukkan bahwa beras hitam memiliki aktivitas antioksidan tertinggi dari semua varietas, menjadikannya pilihan yang sangat bergizi.

Antioksidan membantu melindungi sel dari kerusakan yang disebabkan oleh molekul radikal bebas, yang berkontribusi terhadap peningkatan stres oksidatif.

Baca juga: Menu Diet Timun dengan dari Sarapan hingga Makan Malam, Simak Cara Menyimpan Timun Agar Tetap Segar

Stres oksidatif berkaitan dengan pengembangan kondisi kronis, seperti penyakit jantung, kanker tertentu, dan penurunan mental.

Beras hitam sangat kaya akan antosianin, sekelompok pigmen tumbuhan flavonoid yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang kuat.

Antosianin juga terbukti punya sifat antikanker yang kuat.

Studi populasi menunjukkan konsumsi makanan tinggi antosianin yang berkaitan dengan penurunan risiko kanker tertentu, termasuk kanker kolorektal.

Selain itu, dalam penelitian tabung reaksi, antosianin yang berasal dari beras hitam ditemukan efektif menekan pertumbuhan dan penyebaran sel kanker payudara manusia.

3. Beras merah

Beras merah adalah varietas yang juga sering kita temukan dan menjadi pilihan nasi yang bagus untuk diet.

Beras merah sangat berpigmen serta mengandung susunan nutrisi yang mengesankan dan senyawa tanaman yang bermanfaat bagi tubuh.

Beras merah mengandung lebih tinggi protein dan seratnya daripada varietas beras putih, tetapi yang paling menonjol adalah kandungan antioksidannya.

Seperti beras hitam, beras merah juga tinggi akan antioksidan, termasuk antosiasin apigenin, myricetin, and quercetin.