Berita Kediri
Jajanan Tradisional Opak Gambir di Kota Kediri Masih Eksis dan Tak Tergerus Zaman
Salah satu jajanan tradisional yang masih tetap bertahan di tengah banyaknya jajanan modern satu di antaranya Egg Roll atau Opak Gambir.
Penulis: Didik Mashudi | Editor: Ndaru Wijayanto
lihat foto
Apalagi cukup banyak UMKM yang memproduksi opak gambir di Lingkungan Kedul Sentul, Kelurahan Bujel sehingga bisa menjadi Kampung Wisata Edukasi Opak Gambir.
Bahkan proses pembuatannya dapat dimasukkan ke dalam kurikulum sekolah sebagai muatan lokal.
Siswa juga bisa berkunjung, melihat langsung proses pembuatan bahkan bisa mencoba langsung cara pembuatannya.
Diharapkan siswa juga bisa membawa oleh-oleh opak gambir yang dibeli dari UMKM.
"Saya rasa itu akan menjadi sebuah wawasan, wacana baru yang sangat bagus untuk anak-anak,” ungkapnya.
Dijelaskan produk opak gambir juga perlu sentuhan tangan dari anak muda untuk mengembangkannya.
Selain itu perlu perbaikan dari sisi kemasan untuk lebih dipercantik dan isinya juga bisa dibuat bervariasi.
“Anak-anak muda harus belajar membuat jajanan ini atau kalau dari sisi keluarga harus ada yang mau mewarisi. Bisa juga membuka kelas magang, jadi anak SMK bisa magang membuat opak gambir,” jelasnya.
