Berita Kota Blitar

Cicipi Serabi Belimbing Kota Blitar, Rasa Gurih, Manis dan Segar Berpadu Sempurna

Cicipi serabi belimbing Kota Blitar, gurih, manis dan segarnya buah belimbing berpadu sempurna dengan kelembutan adonan serabi.

Penulis: Samsul Hadi | Editor: Dwi Prastika
Tribun Jatim Network/Samsul Hadi
Asna Rosida menunjukkan produksi serabi belimbing di rumahnya, Kelurahan Karangsari, Kecamatan Sukorejo, Kota Blitar, Sabtu (28/5/2022). 

Laporan Wartawan Tribun Jatim Network, Samsul Hadi

TRIBUNJATIM.COM, BLITAR - Buah belimbing ternyata bisa diolah menjadi jajanan serabi.

Bisnis itulah yang kini tengah digeluti oleh Asna Rosida (48), ibu dua anak asal Kelurahan Karangsari, Kecamatan Sukorejo, Kota Blitar.

Serabi belimbing produksi Asna memiliki rasa yang khas, yaitu perpaduan gurih dan manis buah belimbing. 

"Belimbing menjadi salah satu ikon Kota Blitar dan pusatnya di Kelurahan Karangsari. Saya mencoba mengolah belimbing untuk aneka jajanan, salah satunya serabi," kata Asna, Sabtu (28/5/2022). 

Asna mulai memproduksi serabi belimbing sejak awal terjadi pandemi Covid-19 (virus Corona) pada 2020.

Ia mencoba membuat bisnis serabi belimbing setelah usaha utamanya, memproduksi enting-enting geti turun drastis sampai 75 persen dampak pandemi Covid-19.

Sebelum pandemi, produksi enting-enting geti di tempat Asna mencapai dua sampai tiga ton per bulan. 

Bahkan, ketika momen Hari Raya Idul Fitri, produksi enting-enting geti milik Asna bisa mencapai enam ton. 

"Ketika terjadi pandemi, produksi enting-enting geti saya turun sekitar 75 persen. Saya berpikir usaha kuliner lain untuk bertahan di masa pandemi, akhirnya ketemu serabi," ujarnya. 

Halaman
123
Sumber: Tribun Jatim
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    Tribun JualBeli
    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved