Cara Mudah

Cara Masak Tongseng Daging Kurban Sapi Pedas Manis Tanpa Santan, Menu Utama di Hari Idul Adha 2022

Ingin masak tongseng namun tak pakai daging kambing? Nah, Anda bisa pakai daging sapi kurban. Masakan tongseng ini cocok buat Idul Adha 2022.

Sajian Sedap
Potret masakan tongseng daging sapi kurban pedas manis tanpa santan. Makanan ini cocok dijadikan menu utama di momen Hari Raya Idul Adha 2022. 

TRIBUNJATIM.COM - Sebentar lagi umat Muslim akan merayakan Hari Raya Idul Adha 2022.

Saat momen Hari Raya Idul Adha 2022 identik dengan masak-masak daging, baik daging sapi maupun daging kambing.

Satu di antara masakan yang kerap kali dihidangkan di Hari Raya Idul Adha adalah tongseng.

Namun, tongseng sering kali menggunakan daging kambing.

Bagi Anda yang tak sudah daging kambing dan santan, Anda bisa menggunakan daging kurban sapi.

Lantas, bagaimana cara masak tongseng daging kurban sapi pedas manis tanpa santan itu?

Simak langkah-langkan membuat tongseng sapi pedas manis yang dilansir dari Kompas.com, Senin (27/6/2022) berikut ini:

Bahan-bahan

Bahan utama

  • 500 gram daging sandung lamur, potong tipis 1/2 x3x4 cm
  • 150 gram daun kol, buang tulang daunnya, potong kasar
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdm air asam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 5 sdm kecap manis
  • 20 buah cabai rawit
  • 6 buah bawang merah, iris tipis

Bumbu halus

  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt merica bulat
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 1/2 sdt jintan, sangrai
  • 1 sdt jahe 1 cm kunyit, bakar
  • 1 1/2 lengkuas, cincang

Langkah Pembuatan

  1. Pertama tumis bawang merah dengan 3 sdm minyak goreng hingga berubah warna dan harum.

  2. Masukkan bumbu halus, daun salam, dan serai. Aduk.

  3. Tambahkan daging, aduk sampai daging kaku.

  4. Tuangkan 500 ml air, kecap manis, dan air asam.

  5. Masak sampai daging lunak.

  6. Jika daging belum empuk, boleh tambahkan air panas secukupnya.

  7. Setelah kuah hampir habis masukkan cabai rawit, kol, garam, dan gula sesuai selera. Angkat.

  8. Sajikan selagi hangat dan nikmati dengan nasi putih.

Sumber: Kompas.com
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved