Ciri-ciri Kurma Ajwa Asli & Palsu Serta Cara Mengetahui Kurma Nabi dengan yang Biasa, Jangan Keliru!

TRIBUNJATIM.COM - Memasuki Ramadan 2023, satu di antara takjil populer yang kerap disiapkan buka puasa adalah kurma.

Beragam jenis kurma dijual di pasaran.

Satu di antara jenis premium adalah kurma ajwa atau kurma nabi.

Adapun kurma ajwa menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang unik dan banyak manfaatnya. 

Sayangnya, di pasaran banyak dijumpai produk kurma ajwa palsu.

Sebelum membeli sebaiknya perlu tahu cara membedakan kurma ajwa asli dan palsu.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Es Susu Kurma, Andalan Menu Buka Puasa Ramadan 2023, Segar dan Kaya Manfaat

Serta membedakan kurma ajwa dengan kurma biasa.

Lantas, seperti apa ciri-ciri kurma ajwa asli dan palsu?

1. Cek warnanya

Dilansir dari buku "Kurma dari Gurun ke Tropis" oleh Desi Sayyidati Rahimah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, kurma ajwa asli memiliki warna coklat kehitaman yang pekat.

Sementara kurma ajwa palsu, biasanya warnanya mirip sama dengan kurma biasa, yakni coklat tetapi tidak sepekat kurma ajwa asli. 

Lebih jelilah ketika membeli kurma ajwa, karena beberapa pedagang ada yang mencampurnya dengan kurma biasa. 

2. Cicipi rasanya 

Cara membedakan kurma ajwa asli dan palsu ialah dengan mencicipnya, jika diizinkan oleh penjualnya.

Kurma ajwa asli memiliki rasa yang tidak terlalu manis, ada sedikit asamnya. 

Sementara, kurma ajwa palsu rasanya cenderung manis.

Mirip seperti kurma biasa kebanyakan.  

3. Perhatikan teksturnya

Cek keaslian kurma ajwa dengan memerhatikan teksturnya, baik tekstur kulit maupun daging buahnya. 

Kulit kurma ajwa asli memiliki kulit yang lembut dan banyak kerutan, sedangkan kurma ajwa palsu biasanya kelihatan polos dan tidak berkerut. 

Untuk daging buahnya, kurma ajwa asli tidak terlalu lembut.

Berbeda dengan kurma ajwa palsu yang terasa masir saat dikunyah. 

Dilansir dari DNA India, kurma ajwa asli teksturnya juga agak lunak.

Hindari membeli kurma yang keras karena biasanya bukan kurma ajwa asli, atau kurma ajwa yang sudah terlalu tua. 

4. Tanyakan harganya 

Cara paling mudah untuk membedakan kurma ajwa asli dan palsu ialah dengan menanyakan harganya.

Kurma ajwa asli harganya lebih mahal dibandingkan kurma biasa, satu kilogramnya lebih kurang Rp 200.000. 

Apabila ada penjual yang memberi harga jauh lebih rendah, bisa jadi kurma tersebut bukanlah kurma ajwa asli.

Atau jika tidak, itu merupakan kurma ajwa asli yang dicampur dengan kurma biasa. 

Baca juga: 3 Cara Memilih Kurma Manis Alami, Takjil Buka Puasa Ramadan 2023 untuk Menurunkan Berat Badan

Sementara itu, untuk mengetahui kurma ajwa dengan kurma biasa adalah sebagai berikut:

Bentuk dan ukuran 

Dilansir dari buku "Kurma dari Gurun ke Tropis" oleh Desi Sayyidati Rahimah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, kurma ajwa berbentuk bulat tetapi ukurannya agak kecil.

Bahkan jika dibandingkan dengan jenis kurma lainnya, seperti kurma khalas atau kurma sukarai, ukuran kurma ajwa ialah yang terkecil. 

Untuk warnanya sendiri, kurma ajwa berwarna coklat kehitaman.

Lebih pekat daripada kurma biasa yang umumnya berwarna kecoklatan.

Jika diamati lebih jeli, permukaan kurma ajwa pun berbeda dengan kurma lainnya.

Kurma ajwa terlihat lebih mengerut jika dibandingkan jenis kurma lainnya. 

Baca juga: Waspada Kurma Ajwa Palsu di Pasaran, Begini Cara Bedakan dengan yang Asli, Jangan Sampai Keliru!

Rasa dan tekstur 

Kurma ajwa memiliki rasa yang tidak terlalu manis, ada sedikit asamnya, hampir mirip dengan kismis.

Sementara, kebanyakan jenis kurma lainnya rasanya dominan manis. 

Untuk teksturnya sendiri, kurma ajwa tidak terlalu lembut karena terdapat kerutan di permukaannya.

Namun daging buahnya terasa halus dan lembut saat dikunyah. 

Kandungan gula dan nutrisi  

Dilansir dari ScienceDirect, kurma ajwa memiliki kadar gula 77 persen, yang terdiri dari: 0,5 persen sukrosa, 34,5 persen glukosa, dan 25,6 persen fruktosa. 

Selain itu, terdapat pula kandungan mineral sebanyak tiga persen. Jumlah tersebut lebih banyak daripada kurma biasa yang hanya 1,5 sampai 2,7 persen. 

Jika dibandingkan dengan jenis kurma lainnya, kandungan kalsium pada kurma ajwa pun lebih tinggi, yakni sekitar 1,22 gram per 100 gramnya. 

Kandungan inilah yang lantas membuat kurma ajwa tetap digemari sekalipun harganya mahal. 

Seseorang yang mengonsumsi kurma ajwa, akan terjaga imunitasnya dan terhindar dari penyebaran sel kanker maupun penyakit akibat gangguan peredaran darah. 

Penderita diabetes tipe 2 pun boleh mengonsumsi kurma ajwa karena kandungan gulanya bersifat monosakarida.  

Berita seputar Ramadan 2023 lainnya

Informasi lengkap dan menarik lainnya di GoogleNews TribunJatim.com