6 Cara Menghilangkan Bau Prengus Daging Kurban Idul Adha, Mudah Pakai Bahan Dapur

TRIBUNJATIM.COM - Aroma daging kurban sapi atau kambing Idul Adha sangat khas.

Tak jarang setelah hewan disembelih, daging terkadang masih meninggalkan bau prengus.

Aroma ini kadang membuat seseorang enggan untuk menyantap daging kurban.

Namun jangan khawatir, ada beberapa cara yang bisa Anda lakukan untuk menghilangkan aroma prengus pada daging kurban.

Berikut cara menghilangkan bau prengus daging kurban Idul Adha dilansir dari Tribun Jateng, Kamis (29/6/2023).

Baca juga: Inspirasi Mengolah Daging Kambing Kurban dengan Resep Bakaran, Nikmat untuk Sajian Idul Adha

1. Hilangkan lemak di daging

Salah satu pemicu aroma prengus pada daging adalah lapisan lemak putih yang menempel.

Anda bisa mengiris dan membuang lapisan lemak sebelum diolah.

Namun jangan dibuang sampai habis, karena hal itu akan mengurangi rasa gurih pada daging.

2. Jangan cuci daging

Selain menghilangkan lapisan lemak, Anda juga tak perlu mencuci daging supaya aromanya tidak prengus.

Karena jika dicuci, maka akan membuat daging semakin amis dan juga alot.

Baiknya daging langsung diolah atau direbus.

3. Beri perasan jeruk nipis

Sudah bukan rahasia lagi jika jeruk nipis sering digunakan untuk menghilangkan bau amis pada ikan.