Workshop Dekorasi Cake Jadi Alternatif Isi Waktu Luang Sekaligus Healing Time

Laporan Wartawan TribunJatim.com, nur Ika Anisa

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Mengikuti workshop atau pertemuan beberapa orang yang melakukan sebuah aktivitas tertentu bisa menjadi healing time, terutama jika workshop tersebut melakukan aktivitas yang unik dan menyenangkan.

Pasalnya dalam aktivitas workshop kerab melibatkan orang-orang baru yang dapat menambah koneksi pertemanan ataupun sekadar menghabiskan waktu luang. Seperti halnya, kegiatan workshop menghias kue.

Menghias kue merupkan kegiatan berupa karya seni pada kue. Kue dihias dengan agar memiliki bentuk yang cantik dan menarik.

Saat ini sudah banyak patisserie maupun bakery yang mengadakan workshop menghias kue, seperti halnya yang dilakukan oleh Ottimmo International dengan mengajak 30 perempuan mendekor Bento Cake di Artotel TS Suites, belum lama ini.

Chef Jessica Hartan dari Ottimmo International memilih bentok cake dalam workshop kali ini. Bento cake merupakan kue dengan ukuran kecil yang cukup populer di Korea Selatan.

“Bento cake ini kalau di Korea atau Jepang untuk bekal dan ukurannya memang kecil,” kata Chef Jessica Hartan dari Ottimmo International kepada TribunJatim.com, belum lama ini.

Cake dan bahan-bahan sudah disiapkan, sehingga para peserta cukup menghias kue saja.

Setiap meja memiliki satu kue untuk dihias.

Selain itu ada pula beberapa perlengkapan seperti spatula pallet, scraper untuk meratakan cream adonan agar terlihat rapi dan cantik dan satu bento cake di atas meja putar.

Base atau dasar bento cake dibuat menggunakan adonan sponge cake. Chef Jessica mengatakan, sponge cake menjadi base yang banyak disukai masyarakat.

Seperti namanya, kue spons cenderung lembut dan padat. Type kue merupakan rasa kue sederhana dan familiar.

Untuk pemilihan warna dekorasi, bento cake cenderung berwarna pastel namun kali ini peserta dibebaskan untuk memberikan warna-warna sesuai keinginan mereka.

Tidak hanya berwarna pink, biru dan juga ungu. Warna hitam pun diminati peserta.

“Untuk base nya menggunakan cream putih kemudian didekorasi warna lain sesuai kesukaan mereka,” ujarnya.