Rayakan 10 Tahun, Marugame Udon Kembangkan Mie Udon Otentik Jepang dengan Inovasi Kuliner Lokal

Laporan Wartawan Tribun Jatim Network, Nur Ika Anisa

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA- Dalam kurun waktu 10 tahun sejak pembukaan gerai pertamanya, Marugame Udon membawa penyajian cita rasa udon khas Jepang yang bertekstur padat dengan inovasi kuliner lokal.

Kini, Marugame Udon hadir di 100 titik Indonesia menjadi upaya gerai mi tebal tersebut untuk menghadirkan comfort food sebagaimana udon disajika di Jepang, yang dapat dinikmati kapanpun dan dimanapun.

“Visi kami sebagai pionir restoran bergaya kasual dari Jepang yang menyajikan udon semakin jelas adanya. Dalam lima tahun kedepan kami berkomitmen untuk melebarkan sayap untuk menjangkau lebih banyak pelanggan di seluruh Indonesia,” Chief Executive Officer of Marugame Indonesia Hajime Kondoh dari release yang diterima, Selasa (17/10/2023).

Ditanya mengapa orang menyukai udon, Kondoh mengungkapkan, ketebalan dan kekenyalan mi udon dianggap lebih lezat dan memuaskan ketika digigit. 

Selain itu, udon dibuat tanpa menggunakan telur sehingga udon menjadi pilihan untuk konsumen yang mencari mi sehat.

“Kami menyajikan mi yang dibuat dengan menggunakan teknik khas Jepang sehingga mi udon yang terbuat dari gandum itu pun terasa tebal dan kenyal,” ungkapnya.

Tidak hanya itu, lanjutnya, seluruh hidangan yang tersaji juga dimasak menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi dan alami sehingga menghadirkan rasa otentik. 

Baca juga: WINGS Food Perkenalkan Mie Sedaap Baked, Mi yang Dipanggang Tanpa Tambahan MSG dan Pewarna Buatan

Apapun pilihan penikmat mi udon mulai dari kamaage udon, kake udon, tori baitan udon, niku udon, varian terbaru tori opor udon hingga aneka pilihan side dish.

Marugame Udon mengubah mi gandum biasa menjadi hidangan dengan berbagai rasa kaldu yang tentunya sudah disesuaikan dengan lidah orang Indonesia maupun Asia. 

Dari tahun ke tahun, Marugame Udon berkomitmen untuk menyediakan rasa udon dan tempura yang otentik dari Jepang. 

Marugame Udon mengusung konsep open kitchen dan menghadirkan cita rasa Jepang yang otentik, semangkuk Marugame Udon disajikan untuk menghadirkan kegembiraan dan rasa nyaman saat bersantap.

“Kami melihat potensi pasar yang besar di Indonesia sehingga hal tersebut menjadi keputusan kami menghadirkan Marugame Seimen di Indonesia dengan nama Marugame Udon. Kemudian, untuk menarik pelanggan kami melakukan penyesuaian dan adaptasi terhadap preferensi lokal,” ungkap President and CEO of TORIDOLL Holdings Corporation, Takaya Awata.

Marugame Udon pertama kali dibuka di Mall Taman Anggrek pada tanggal 14 Februari 2013. 

Kini, Marugame telah membuka gerai ke-100 yang merupakan freestanding outlet yang memiliki fasilitas musala, meeting room, parkir kendaraan, dan toilet di Bekasi, Bandung, Jakarta, Depok, Pekanbaru, Malang, dan Bali