Ten Zaru Soba Mie dengan Kuah Celup dan Deretan Menu Jepang, Cocok Dinikmati Bareng Keluarga

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Genki Sushi mengenalkan “Genki Greatest Hits”, dengan menghadirkan 10 makanan terpopuler dan terlaris selama restoran berdiri. Salah satunya ten zaru soba.

Ten zaru soba merupakan mie yang dihidangkan dengan saus celup atau kuah kaldu beraroma.

“Semua menu spesial ulang tahun itu ada yang best seller dan ada juga yang paling baru, dari menu ini kurasinya yang paling banyak disukai pelanggan. Menu baru ada ten zaru soba, ramen dingin,” ungkap Supervisor Genki Sushi Tunjungan Plaza Surabaya Fariz Syawal ditemui Tribun Jatim, belum lama ini.

Mie soba dingin dengan saus dan berbagi topping yang menyegarkan itu, cocok untuk dinikmati saat cuaca panas.

Bisa dinikmati dingin maupun sedikit hangat dari kuahnya, mie soba juga dapat disantap bersama topping aneka ragam di atasnya.

Baca juga: Puluhan Menu Sushi Mulai Rp 3 Ribu, Manjakan Penyuka Japanese Food di Surabaya

“Selain mie soba, ada kuah shoyu, bawang, jahe, lobak, tanuki seperti tepung goreng kriuk sebagai pendamping. Cocok untuk Surabaya yang cuacanya panas karena mie ini mie ramen dingin di bawahnya ada es,” ungkapnya.

Cara penyajiannya pun unik, karena mie soba diletakan di atas batu es. Di samping mie soba, ada kuah soyu.

Kuah shoyu merupakan salah satu dari berbagai jenis kuah yang digunakan untuk menyempurnakan cita rasa ramen.

Kuah shoyu berwarna jernih serta aromanya yang khas, dengan rasa yang ringan.

“Kuahnya tidak terlalu panas, jadi kalau makan diambil mie nya dulu kemudian diletakan ke kuahnya dan kondimennya jadi terpisah-pisah,” ungkapnya.

Selain ten zaru soba, kuliner seperti garlic salmon roll, gulungan sushi kombinasi salmon dan bawang putih. Kemudian genki roll, sushi kreatif dengan paduan unagi, mentai mayo, dan avocado.

Pengunjung juga bisa menikmati gyulava roll, sushi eksotis dengan saus gyulava yang berasal dari saus Jalapeno dengan sedikit rasa pedas, manis, asam yang menyegarkan serta paduan jeruk dan salmon.

Sedangkan pilihan lainnya yaitu gyutan shioyaki, menu yang berbahan dasar lidah sapi diproses panggang dengan garam Jepang untuk menciptakan cita rasa yang gurih umami.

Tidak hanya sushi, Genki Sushi juga menghadirkan omu fried rice yaitu nasi goreng lezat khas Jepang yang dibungkus dengan telur dadar yang lembut. Menu ini disebut favorit banyak pelanggan.

“Yang paling banyak saya lihat orang-orang pesan omu fried rice, ada salmon sashimi itu irisan salmon segar mentah dan garlic salmon roll,” ungkapnya.