Berita Travel
Si Hijau Kenyal Klepon, Rasa Kelapa Asli dengan Ide dan Bahan Modern ala Hotel Berbintang
Bagaimana jadinya jika makanan tradisional diubah menjadi kue? Secara penampilan cake klepon mirip dengan klepon pada umumnya.
Penulis: Nur Ika Anisa | Editor: Ndaru Wijayanto
lihat foto
tribunjatim.com/Nur Ika Anisa
Tampilan klepon mousse cake yang disajikan di Hotel Morazen Surabaya, mengelevasi jajanan pasar menjadi hidangan modern
“Kalau di Malaysia kan disebut Onde-Onde, sama rasanya sama seperti klepon, hanya saja di Indonesia onde-onde itu kue yang ada wijennya,” ungkap Chef Atho.
Kue klepon yang dikenalkan sejak September lalu, dibanderol seharga Rp 45 ribu.
Kue yang satu ini cocok disandingkan dengan kopi gula Melaka yang juga dihadirkan di Helmier Coffee Inc yang berada di area Hotel Morazen Surabaya.
“Peminatnya Alhamdulillah, ini best seller dan banyak disukai tamu. Mereka banyak yang suka karena mungkin bukan pure jajan pasar, semacam mouse cake dikombinasikan dengan glaze,” tutup Chef Atho.
Berita Terkait
Berita Terkait: #Berita Travel
| Begger Chicken Makanan Negeri Tirai Bambu, Ayam Dibekam dengan Daun Teratai Berlumur Garam |
|
|---|
| Sambut Kapal Pesiar Le Laperouse, Konjen Australia dan Pemprov Jatim Kerjasama Tingkatkan Wisman |
|
|---|
| Sertifikasi Halal Resmi Diraih The People’s Cafe, Hadirkan Pengalaman Bersantap yang Inklusif |
|
|---|
| Angkasa Pura Turunkan PSC 50 persen di Seluruh Bandara selama Nataru, Dukung Penurunan Harga Tiket |
|
|---|
| Bukan Hanya Gunung Bromo, Ini 5 Destinasi Terbaik di Asia Pasifik Buat Saksikan Hujan Meteor Geminid |
|
|---|
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.