Buka Puasa dengan Kuliner ala Timur Tengah Ciputra Hotel Surabaya, Ada Aloo Gobi sampai Beef Kofta

Tidak hanya ful mudammas, Chef Irfan juga memberikan variasi kuliner lainnya seperti shawarma, martabak Mesir, roti jala dan beberapa menu Asia lainnya.

Ada juga beef kofta yang dimasak dengan bubuk kari, bawang bombai dan beberapa bumbu Timur Tengah lainnya.

Bahan dasar panganan ini adalah daging sapi atau daging kambing.

Kali ini Chef Irfan menghadirkan beef kofta dengan bahan daging sapi.

Makanan ini disebut cukup populer di Dubai, Abu Dhabi dan Timur Tengah.

Chef Irfan menyebut, olahan daging ini cocok disantap bersama nasi khas Turki.

“Kita urap dulu campur bumbu dan dipanggang, tanpa campuran tepung, hanya daging, sayuran dan herb. Sayurannya hanya bombai, biasanya juga ada terong,” ungkapnya.