5 Menu Buka Puasa Lezat dan Sehat untuk Diet, Banyak Makan Buah dan Protein Bikin Berat Badan Turun!

Biasanya, orang akan melakukan diet atau mengatur pola makan dan memperhatikan asupan untuk mengatur jumlah kalori di dalam tubuh.

Guru Besar Ilmu Gizi Institut Pertanian Bogor (IPB) Prof. Dr. Ir Hardinsyah, MS, mengatakan puasa yang diimbangi asupan yang baik dan olahraga yang benar dapat menurunkan berat badan dua hingga lima kilogram

Saat berpuasa, kata Hardiansyah, secara otomatis kalori yang masuk ke tubuh akan berkurang sekitar 200 hingga 500 kalori. 

Namun lagi-lagi, ini akan terjadi apa bila seseorang tidak berlebihan saat bersantap sahur dan berbuka puasa.

"Kalau kita bisa mengendalikan makan dan berhenti sebelum kenyang itu pasti akan terjadi defisit kalori dari kebutuhan harian biasanya,” ujar Hardinsyah, dikutip dari Kompas TV.

Karbohidrat tetap dibutuhkan selama puasa untuk memberikan energi pada tubuh saat beraktivitas.

Namun, porsi sayur dan buah dianjurkan lebih banyak dibandingkan karbohidrat.

Seseorang yang ingin menurunkan berat badan saat puasa Ramadan, sebaiknya memperbanyak konsumsi buah dan protein serta minum air.

“Kalau tidak hati-hati bukan lemak yang dikeluarkan, namun, kadar air tubuh yang berkurang, beresiko dehidrasi,” kata dia.

Berikut menu buka puasa untuk diet, dikutip dari berbagai sumber, Senin (27/3/2023).

1. Capcay

Bahan:

• 1 brokoli ukuran sedang, potong
• 1 cup jamur kuping, potong
• 1 buah wortel, rebus, iris 
• 1 cup baby corn, rebus, iris 
• 5 lembar kol, potong
• 2 buah daun bawang, dirajang 
• 1 buah tomat sedang, potong 
• 6 buah bakso sapi, iris
• 200 gram daging filet ayam, potong dadu 
• 2 buah sosis jumbo, iris
• 700 ml air
• Larutkan maizena secukupnya
• Minyak secukupnya

Bumbu 

• 4 siung bawang putih, cincang 
• 1/2 buah bawang bombai, iris
• 1-2 sdm saus tiram 
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm minyak wijen 
• Merica dan garam secukupnya

Cara membuat: