Dukung Inovasi Kopi, Ellenka Barista Series Sukses jadi Official Alternative Milk Event di IBC 2025

Laporan Wartawan TribunJatim.com, Fikri Firmansyah

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Trend kopi di Indonesia terus menunjukkan perkembangan positif, dari kopi kekinian di kafe-kafe hits sampai inovasi minuman yang semakin kreatif.

Menyambut antusiasme ini, Ellenka Barista Series menghadirkan coconut milk yang menjadi angin segar di dalam industri kopi tanah air.

Menegaskan komitmennya untuk mendukung dan mengembangkan ekosistem kopi yang dinamis dan inovatif, Ellenka Barista Series baru-baru ini sukses bekerjasama dengan SCAI mendukung kemajuan kopi nusantara sebagai Official Alternative Milk Event pada perhelatan Indonesia Barista Championship (IBC) 2025.

IBC merupakan ajang tahunan paling bergengsi untuk pecinta dan penikmat kopi di Indonesia.

National Sales & Marketing Manager PT Lautan Natural Krimerindo, Oktavianus Indrawan mengatakan, keikutsertaan pihaknya ini merupakan bukti bahwa Ellenka Barista Series benar serius dalam mendukung inovasi kopi tanpa batas.

Baca juga: Ahli Barista Muda Bertaraf Internasional Kuasai Coffee Shop Surabaya, Potensial

Data Euromonitor menunjukkan bahwa konsumsi susu nabati di Indonesia meningkat sebesar 20 persen dibanding tahun lalu. Melihat potensi yang luar biasa tersebut, coconut milk dari Ellenka Barista Series muncul sebagai solusi inovatif untuk menambah dimensi rasa pada setiap cangkir kopi.

Selain rasa kelapa yang gurih, produk terobosan dari PT Lautan Natural Krimerindo ini juga menawarkan kandungan gula yang rendah dan tekstur creamy yang pas. Coconut milk ini diformulasikan khusus untuk menyatu dengan karakter kopi, sehingga cita rasanya meningkat namun tidak menutupi rasa khas kopinya.

Baca juga: Ada Inovasi Terbaru di Industri Kopi Instan, Wings Food Luncurkan TOP Mokachinno Double Shot

Coconut milk dari Ellenka Barista Series juga hadir sebagai jawaban atas kebutuhan konsumen yang mulai beralih ke pilihan susu alternatif. Tren penggunaan bahan alternatif susu semakin populer karena dianggap lebih sehat, aman dikonsumsi penderita intoleransi laktosa, dan lebih ramah lingkungan.

“Kelapa adalah salah satu komoditas utama di Indonesia. Indonesia penghasil kelapa terbanyak kedua di dunia. Melihat potensi Indonesia ini kami mencoba formulasikan bagaimana coconut milk ini bisa cocok diaplikasikan di kopi dan tidak menutupi rasa kopinya. Jadi barista bisa mengeksplorasi cita rasa dan karakter dari kopi,” ujar Oktavianus Indrawan, Senin (10/2/25).

Baca juga: Tunggu Pembeli Sambil Ngaji, Pak Suhendar Penjual Kopi Dulunya Kerja di Industri Pesawat: Kena PHK

Dukung Kemajuan Kopi Nusantara Indonesian Barista Championship 2025

Dikatakannya, Ellenka Barista Series membuktikan keseriusannya memberikan para barista kesempatan mengeksplorasi berbagai rasa lewat partisipasinya sebagai sponsor Indonesian Barista Championship 2025. 

Kompetisi tahunan ini telah lama dikenal dengan standar tinggi dalam teknik, inovasi penyajian, dan kreativitas para pesertanya. Dari sini biasanya lahirlah barista-barista muda yang siap bersaing di kompetisi tingkat internasional.

Untuk edisi tahun 2025 ini, kompetisi semakin ketat dan penuh tantangan.

Banyak peserta Indonesian Barista Championship yang menyajikan berbagai teknik unik dan kreasi minuman kopi yang out of the box. Termasuk Muhammad Aga yang berhasil merebut gelar juara 1, setelah memukau juri dengan memadukan coconut milk Ellenka Barista Series dalam kreasi kopinya.

 "Kehadiran coconut milk dari Ellenka Barista Series di pasar tidak hanya memberikan pilihan baru bagi konsumen, tetapi juga membuka peluang untuk kolaborasi yang lebih luas antara produsen, barista, pemilik bisnis kopi, dan semua penikmat kopi. Kami berharap bisa berikan dampak positif di Industri kopi," tandasnya.