Grand Swiss-Belhotel Surabaya Hadirkan Perpaduan Menu Timur Tengah dan Nusantara untuk Buka Puasa

Salah satu bumbu yang dipakai adalah masala, sejenis kari Indonesia yang memiliki rasa lebih kental dan aromatik.

Dua menu tersebut dimasak secara langsung (live cooking) dalam rangka bulan suci Ramadan.

Hotel di pusat kota ini mengusung tema "The Taj Mahal Agra," menghadirkan pengalaman buka puasa yang memadukan sentuhan ala India.

Ada sebanyak 229 menu disajikan didominasi oleh menu India dan diperkaya dari menu Indonesia, Arab, Jepang, hingga sajian internasional.

Pada menu autentiknya kikil shawarma, briyani bebek, smoothie kurma, fish masala, chicken tandoori, nan bread, paratha, palak chicken, mutton curry, butter chicken, dan fish tikka.

Pada Exclusive Launching, seluruh jajaran manajemen dan staf Grand Swiss-Belhotel Darmo menghadirkan penampilan Parade Kurma dan Masala, Rabu (26/2/2025).

Parade dengan busana India ini mencerminkan keindahan dan kekayaan tradisi India yang dipadukan budaya Indonesia.

Seluruh staf membawa berbagai jenis kurma dan minuman masala chai untuk memperingati peresmian "The Taj Mahal Agra," para tamu mendapatkan kurma serta minuman masala chai untuk mengikuti prosesi toast dan memanjatkan doa.

"Kami berharap The Taj Mahal Agra Ramadan Iftar Buffet tahun ini dapat menjadi pengalaman Ramadan yang lebih hangat dan penuh suka cita bagi para tamu," tutur General Manager Grand Swiss-Belhotel Darmo Surabaya, Diaz Yonadie.