Resep Nastar Brokat dan Cara Membuatnya, Kue Viral di Media Sosial Jelang Lebaran 2025

Bahan-Bahan

• Bahan Kue:

  • 200 gram margarin

  • 175 gram butter (misalnya Wijsman)

  • 30 gram gula halus

  • 3 butir kuning telur

  • 1/2 sendok teh vanili bubuk

  • 525 gram tepung terigu

  • 30 gram tepung maizena

  • 40 gram susu bubuk

• Bahan Olesan:

  • 3 butir kuning telur

  • 3 sendok makan minyak goreng

• Bahan Isian:

  • Selai nanas secukupnya (sekitar 450 gram)

Cara membuat

Membuat Selai Nanas:

• Jika Anda membuat selai nanas sendiri, kupas dan parut nanas, lalu masak dengan sedikit gula hingga mengental. Dinginkan sebelum digunakan.

Membuat Adonan Kue:

• Dalam wadah besar, campurkan margarin, butter, dan gula halus. Kocok dengan mixer hingga lembut dan tercampur rata.

• Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga merata.

• Masukkan vanili bubuk, tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk menggunakan spatula hingga adonan kalis.

Membentuk Nastar:

• • Ambil sedikit adonan (sekitar satu sendok makan), pipihkan di telapak tangan, dan tambahkan sekitar setengah sendok teh selai nanas di tengahnya.

  • Bulatkan adonan hingga menutupi selai dan bentuk sesuai selera (bisa bulat atau sesuai cetakan brokat).

  • Tata nastar di atas loyang yang sudah diolesi margarin.

Pemanggangan:

• • Panaskan oven pada suhu 150°C.

  • Campurkan kuning telur dengan minyak goreng untuk bahan olesan. Oleskan campuran ini ke permukaan nastar.

  • Panggang dalam oven selama sekitar 20-30 menit hingga permukaannya berwarna keemasan.

Penyimpanan:

• Setelah matang, keluarkan nastar dari oven dan biarkan dingin. Simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah.

Selamat mencoba membuat nastar brokat yang lezat ini!

Kue ini cocok disajikan saat hari raya atau sebagai camilan sehari-hari.

Artikel ini telah tayang di Tribun-Medan.com

Berita Viral lainnya