Pembelaan Pinkan Mambo soal Pisang Goreng Jualannya Tampak Gosong, Dikritik Arya Khan: Keras Amat

"Gigit aja. Nanti kalau digigit, dalamnya lembut seperti surga," kata Pinkan yang kemudian mendapat lirikan dari sang suami.

Arya akhirnya mengikuti saran dari Pinkan dan kembali berkomentar.

"Buset, patah ini mah nenek-nenek giginya," ucap Arya.

"Jangan gitu," sahut Pinkan sambil tertawa.

Meskipun mengkritik dagangan istrinya, Arya tetap memberikan pembelaan saat tahu ada netizen memberikan komentar buruk tentang Pinkan.

"Kalau pun lo beli enggak dimakan, buat di review, lo untung, dapat viewer, diposting ke YouTube, gajian, bukan begitu?" kata Arya kesal menanggapi komentar netizen.

Apa itu karamelisasi?

Caramelized atau terkaramelisasi merupakan istilah yang merujuk kepada karamelisasi.

Karamelisasi adalah proses saat gula dipanaskan sampai melewati titik leburnya agar bisa berubah warna menjadi cokelat.

Setelah melalui proses karamelisasi, maka selanjutnya akan menghasilkan cairan lengket dengan warna krem atau cokelat tua yang dinamakan dengan karamel.

Selama tahapan pembuatannya, karamel bisa dibentuk seperti permen, yakni gula-gula yang padat.

Berdasarkan Cook's Illustrated, karamel adalah gula pasir yang dipanaskan sampai meleleh dan berubah warna jadi kecoklatan.

Gula pasir yang dipanaskan mengalami reaksi kimia yang mengubah sukrosa menjadi ratusan senyawa berbeda.

Sebagian senyawa baru tersebut memberi warna coklat pada karamel, sedangkan senyawa lainnya lagi memberi rasa dan aroma yang baru.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com