Baca tanpa iklan
Bangun tidur lalu ingin makan yang segar sebagai menu sahur?
Mungkin anda bisa mencoba masak sayur asem.
Bahan:
100 g kacang panjang (potong 4 cm)
50 g daun melinjo (siangi)
200 g jagung (potong-potong)
2.000 ml air
200 g pepaya muda (kupas, buang biji, dan potong dadu 2 cm)
50 g kacang tanah
100 g buah melinjo
75 g asam muda, (potong dua bagian)
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, (memarkan)
3 cabai merah (jika tak suka pedas, hilangkan bijinya)
8 – 10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
1 sdt terasi
1½ sdt garam
2 sdm gula pasir
Cara memasak:
1. Haluskan bumbu (cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, terasi, garam, dan gula pasir).
2. Masak air, bumbu halus, jagung, kacang tanah, buah melinjo, asam muda, daun salam, dan lengkuas;
3. Masak hingga sayuran empuk;
4. Tambahkan pepaya muda, daun melinjo, dan kacang panjang, tunggu semua sayuran empik, lalu angkat dan sajikan.
• RESEP MENU SAHUR PRAKTIS Sayur Asem Hingga Daging Goreng Sambal Kemiri, Bikin Puasa Makin Semangat!
4. Sayur bayam bening
Hidangan selanjutnya adalah sayur bayam bening.
Menu sahur sederhana ini cocok dipadukan dengan berbagai lauk goreng.
Bahan:
1 ikat sayur bayam (siangi dan cuci hingga bersih)
1 buah jagung manis (bersihkan, lalu potong)
1 ruas rempah kunci (memarkan)
Air (secukupnya)
5 siung bawang putih (memarkan)
2 siung bawang merah (goreng)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu bubuk (secukupnya, opsional)
Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan bawang putih dan kunci;
2. Masukkan bayam dan jagung manis;
3. Tambahkan gula dan garam secukupnya, bisa juga tambahkan kaldu. Tunggu sayuran empuk;
4. Setelah mendidih, angkat dan beri bawang merah goreng.
Artikel ini telah tayang di Tribunjogja.com dengan judul Masih Bingung Makan Apa di Hari Pertama Puasa? Berikut 4 Menu Sahur Sederhana.