Baca tanpa iklan
Lengkuas memiliki rasa tajam pedas, menggigit dan berbau harum karena minyak atsirinya.
• 7 Pilihan Olahraga untuk Menghilangkan Stres, Mulai Paling Mudah hingga Sifatnya Kompetitif
4. Kencur
Kencur memiliki nama ilmiah Kaempferia galanga.
Tumbuhan ini memiliki famili Zingiberaceae dan genus Kaempferia.
Kencur kerap digunakan sebagai obat tradisional terutama sebagai obat batuk yang bisa mengencerkan dahak.
Ciri khas rimpang kencur yakni memiliki kulit berwarna putih, coklat muda hingga coklat tua.
Akar serabut umumnya tumbuh dari rimpang.
Bentuk rimpang umumnya bulat, bagian tengah berwarna putih dan pinggirnya coklat kekuningan.
Ukuran rimpang juga pendek, bercabang-cabang dan berbau harum lantaran senyawa aromatik yang berasal dari golongan monoterpen dan seskuiterpen. Kencur memiliki rasa yang pedas dan khas.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Jangan Salah, Ini Beda Jahe, Kunyit, Laos, dan Kencur