Baca tanpa iklan
TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Berbukalah dengan yang manis pasti sering didengar selama Ramadhan berlangsung.
Pasalnya, menyantap makanan manis saat berbuka puasa bisa mendorong asupan gizi setelah seharian berpuasa.
Banyak varian makanan manis yang bisa menjadi alternatif menu pelengkap buka puasa, salah satunya Ginger Caramel Cake yang dibuat oleh tim pastry Swiss-Belinn Manyar Surabaya.
• Teka-teki Hubungan 2 Istri Didi Kempot Saputri dan Yan Vellia Terkuak? Janji Bertemu & Cara Menyebut
• Aksi Berani Wanita Kejar Jambret di Tambak Rejo Surabaya, Pelaku Ngebut Lawan Arus: Kalah Cepat
Mereka menyajikan menu cake spesial berupa caramel cake yang dipadukan dengan jahe atau ginger.
Ginger Caramel Cake ala Swiss-Belinn Manyar ini dapat dipesan secara bebas untuk melengkapi menu buka puasa.
"Ginger caramel cake ini merupakan innovasi terbaru dari pastry chef kami. Bahannya terbuat dari rempah-rempah khas Indonesia, salah satunya jahe," kata Food & Beverage Manager Swiss-Belinn Manyar Surabaya, Inwan Tamim, Rabu (13/5/2020).
• Warga Kampung Surabaya Kompak Gagas Karina, Tiap Hari Bagi-bagi Telur & Wedang Pokak Lawan Corona
• Download Drama Korea Extracurricular Sub Indo Episode 1-10 (END), Link Streaming di Sini
Inwan Tamim mengatakan, pemilihan jahe ini didasari karena kandungan manfaatnya yang banyak, terutama untuk menghangatkan badan.
"Selain itu jahe juga punya cita rasa yang unik. Dengan adanya tambahan jahe, kue ini tidak akan memberikan rasa jenuh meski dikonsumsi berkali-kali," katanya memaparkan.
Dalam satu sajian ginger caramel cake, lanjut Inwan Tamim, terbuat dari sari jahe yang dipadukan dengan caramel.
• Kompas TV Salurkan Donasi Konser Amal Rhoma Irama, Rp 1 M Lebih untuk Warga Terdampak Corona
Untuk memberikan cita rasa berbeda, pihaknya juga menambahkan whipped cream dan sponge cake yg lembut.
Untuk cara pembuatannya, Inwan Tamim menjelaskan pertama-tama bahan jahe diiris halus. Setelah itu bahan gula dipanaskan untuk diproses menjadi caramel.
"Jahe yang sudah diiris halus tadi dimasak bersamaan dengan caramel yang sudah jadi. Lalu ditambah cream untuk pengental. Setelah jadi, adonan didinginkan," katanya.
Tahap selanjutnya, kata Inwan, mengocok whipped cream sampai mengembang lalu campurkan menjadi satu. "Bahan utamanya adalah caramel dan jahe itu tadi," imbuhnya
Inwan mengatakan, ginger caramel cake ini dibuat karena terinspirasi dari menu makanan sehat yang berfungsi menjaga stamina tubuh.
"Jahe ini manfaatnya jan sangat banyak, bisa membantu menjaga imun tubuh juga. Nah kami ingin membuat makanan sehat tapi tetap enak," ujarnya.
Nenurutnya, cake bercita rasa jahe dan caramel ini cocok untuk semua kalangan dan semua usia. Karena rasanya yang unik, manis dan creamy.
Ia mengklaim ginger caramel cake tersebut rasanya jahenya tidak terlalu pedas namun segar di tenggorokan.
Ginger caramel cake ini nikmat disajikan dalam keadaan dingin dan direkomendasikan disantap bersamaan dengan teh atau kopi sembari bersantai bersama keluarga.
"Bisa juga disajikan dalam acara tertentu atau sebagai kudapan rehat. Ginger caramel cake ini tersedia dalam tiga varian rasa, yakni original, cheese dan almond," pungkasnya.
Penulis: Melia Luthfi Husnika
Editor: Heftys Suud