Baca tanpa iklan
Editor: Arie Noer Rachmawati
TRIBUNJATIM.COM - Menyiapkan kue kering atau camilan menjelang Lebaran 2021 adalah hal yang menyenangkan.
Bagi kamu yang masih bingung dengan ide camilan atau kue kering untuk isian stoples Lebaran 2021, bisa coba bikin telur gabus atau kue bolot.
Telur gabus adalah salah satu camilan jadul yang bisa kamu sajikan saat Lebaran.
Cara membuat telur gabus sangatlah mudah, karena kamu hanya perlu menggorengnya.
Untuk membentuknya pun cukup dipulung saja, jadi bisa mengajak anak-anak ikut membuatnya.
Baca juga: Resep Tumis Daging Kentang Mini, Enak Disantap Pakai Nasi Hangat, Menu Buka Puasa Anti Ribet
Umumnya telur gabus diberi tambahan keju agar lebih gurih.
Namun pada resep telur gabus ini tak memakai keju.
Lapisan luarnya justru diberi madu supaya rasanya manis.
Coba resep telur gabus manis dengan lapisan madu melansir dari "30 Resep & Peluang Usaha Snack Kering Dalam Kemasan" karya Yuyun Alamsyah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga: Cara Mudah Membuat Rengginang Gurih Enak, Kerupuk untuk Lebaran 2021, Catat Resepnya di Sini!
Resep telur gabus lapis keju
Bahan:
- 400 gram telur
- 600 gram tepung tapioka (bisa pakai tepung ketan atau tepung sagu)
- 10 gram garam
- 25 ml air kapur sirih
- 250 ml minyak goreng
Bahan lapisan madu:
- 100 gram gula pasir
- 50 ml madu
- 10 ml air jeruk nipis
Baca juga: Resep Keripik Bawang Renyah, Camilan Enak Buat Isian Stoples Lebaran 2021, Cara Bikinnya Mudah!
Cara membuat telur gabus lapis madu
1. Kocok telur hingga mengembang. Masukkan tepung tapioka, air kapur sirih, dan garam, aduk rata hingga bisa dibentuk.
2. Pulung adonan berbentuk memajang dan runcing. Masukkan adonan yang sudah dipulung ke dalam minyak goreng dingin supaya adonan tidak rusak.
3. Nyalakan kompor, goreng dalam minyak panas secara bertahap. Angkat lalu tiriskan.
4. Lapisan madu: Masak gula pasir sampai mencair, tambahkan madu dan air jeruk nipis. Masak dengan api kecil agar tidak gosong, aduk-aduk hingga rata.
5. Masukkan telur gabus yang sudah dingin ke dalam adonan pelapis, aduk sampai rata. Simpan dalam stoples atau kemas untuk dijual.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Telur Gabus Tanpa Keju, Tambah Madu untuk Lapisan
Baca serba-serbi Ramadan 2021 lainnya