Baca tanpa iklan
Editor: Arie Noer Rachmawati
TRIBUNJATIM.COM - Satu di antara menu diet nasi ialah mengganti nasi putih dengan nasi merah.
Lantas, benarkah nasi merah lebih sehat dibandingkan nasi putih?
Melansir Kompas.com, Ahli diet Beth Czerwony justru berkata beras merah tidak selalu menjadi pilihan terbaik untuk program diet .
Baca juga: 7 Menu Harian Diet Sehat untuk Cepat Turunkan Berat Badan, Bisa Tahan Rasa Kenyang Lebih Lama
Pentingnya nasi
Sekitar 20 persen dari asupan kalori manusia bersumber dari nasi.
Karena itu, nasi dianggap sebagai makanan paling penting di dunia.
Lebih dari 3,5 miliar orang mengandalkan nasi sebagai makanan pokok sehari-hari.
Untuk memenuhi kebutuhan itu, para petani menanam lebih dari 100.000 varietas padi yang berbeda.
Dari semua jenis beras yang nantinya diolah menjadi nasi, nasi merah dan putih menjadi pilihan banyak orang.
Dua jenis nasi trsebut juga seringkali dibanding-bandingkan manfaatnya untuk kesehatan.
Namun dari keduanya, nasi putih adalah yang paling umum dikonsumsi karena proses memasaknya lebih mudah, masa simpan dapur yang lebih lama, dan rasanya yang netral cocok dikombinasikan dengan apapun.
Beda nasi merah dan putih
Biji-bijian utuh seperti beras dapat dipecah menjadi tiga bagian utama, yaitu benih, dedak dan endosperma.
Setiap komponen mengandung berbagai mineral, vitamin, dan protein yang memberi nilai gizi yang berbeda-beda.