Tahun 2012 ada sebuah penelitian menunjukkan fitonutrien mentimun berperan dengan efek penurun gula darah pada tikus diabetes.
Terdapat sebuah makalah penelitian pada tahun 2014 yang diterbitkan dalam Journal of Medicinal Plant Research menunjukkan bahwa bubur mentimun dapat digunakan secara efektif untuk pengobatan dan pengelolaan diabetes pada tikus.
Studi ini menggunakan ekstrak mentimun.
Tidak ada bukti bahwa mentimun utuh akan memberikan manfaat yang sama.
Baca artikel seputar menu diet lainnya