Diet Mentimun dan Khasiatnya, Efektif Bisa Menurunkan Gula Darah dalam 30 Menit, Juga Rendah Kalori

Hal itu karena mentimun sangat rendah karbohidrat, bahkan penderita diabetes dapat memakan mentimun sebanyak yang mereka mau.

American Diabetes Association (ADA) menganggap mentimun sebagai sayuran non-tepung.

Pada 2011, sebuah penelitian dari Newcastle University bahkan menyarankan diet rendah kalori berdasarkan sayuran non-tepung mungkin terbukti efektif dalam membalikkan diabetes tipe 2.

Baca juga: Diet Mediterania Jadi Pemenang Metode Diet Terbaik 2022, Diet Ini Dapat Menurunkan Risiko Diabetes

Kandungan buah mentimun

Mentimun (Cucumis sativus) termasuk dalam keluarga tumbuhan yang sama dengan melon dan labu.

Mentimun yang ditanam secara komersial biasanya dibagi menjadi dua jenis pengolahan.

Ada yang menjadikan mentimun sebagai makanan segar, dan ada juga yang memproses mentimun menjadi acar.

Mentimun merupakan sayuran yang rendah kalori dan bernutrisi tinggi, 1/2 irisan mentimun mentah mengandung kandungan sebagai berikut:

- Kalori: 8 gram

- Karbohidrat: 1,89 gram

- Serat makanan: 0,3 gram

- Gula: 0,87 gram

- Protein: 0,34 gram

- Lemak: 0,06 gram

Mentimun juga mengandung vitamin dan mineral seperti Vitamin B, Vitamin C, Vitamin K, Kalium, Magnesium, Biotin, dan Fosfor.