Menu Diet Sehat dengan Biji Chia, Superfood yang Tinggi Serat, Berikut Cara Makan dan Menyimpannya

Cara makan biji chia

Cara paling mudah untuk mengonsumsi biji chia adalah menambahkannya secara langsung ke dalam beragam hidangan seperti sereal, yoghurt, salad, maupun omelet.

Tekstur biji chia kering menambah kerenyahan pada makanan yang kamu santap.

Selain itu, biji chia juga kerap dicampurkan pada smoothie atau jus buah.

Bisa juga diolah menjadi puding chia.

Biasanya biji chia direndam dulu dalam air.

Setelah direndam, teksturnya mirip dengan biji selasih, agak kenyal tetapi tetap renyah.

Dalam sejumlah resep kue vegan, biji chia yang sudah direndam digunakan sebagai pengganti telur.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Kentang Panggang Tanpa Oven, Menu Diet Sehat untuk Buka Puasa

Cara menyimpan biji chia

Biji chia kering utuh dapat bertahan selama beberapa tahun jika disimpan di tempat sejuk.

Biji chia giling juga mempunyai masa simpan yang lama. Sebaiknya simpan biji chia giling di dalam wadah tertutup di dalam kulkas atau freezer.

Apabila biji chia sudah direndam, dapat bertahan sekitar satu minggu di dalam kulkas.

Sementara, biji chia yang sudah tumbuh tunas harus segera dimakan dalam waktu beberapa hari.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Apa Itu Biji Chia, Superfood Tinggi Serat yang Biasa Jadi Menu Diet?