Baca tanpa iklan
“Kocok cokelat leleh dengan whipping cream dan gula. Masukkan ke dalam piping bag,” ucapnya.
Terakhir adalah membuat choco ganache dengan cara menghangatkan whipping cream di atas kompor dengan api kecil dan menuangkan irisan cokelat bar.
Semua bahan siap untuk disusun yakni dengan cara memotong cake sesuai boks yang digunakan. Susun dan letakan di bagian dasar. Semprit choco whipped ke seluruh permukaan cake kemudian letakan lagi potongan cake, dan semprit choco whipped. Terakhir tuang choco ganache dan taburkan cokelat bubuk.
“Misalnya, untuk mendapatkan tekstur creamy, kita bisa mencampurkan cokelat leleh dan whipping cream. Di samping itu, cokelat cocok banget dipadukan dengan macam-macam berry, juga daun mint, matcha, kelapa, kopi, jahe, dan kacang-kacangan. Jadi, kita bisa membuat banyak sekali dessert atau camilan dengan berbagai paduan rasa atau bahan berbeda,” tutupnya