Sayuran ini juga mengandung antioksidan karotenoid dan flavonoid.

Manfaat sayur kembang kol

Dikutip dari Organic Facts, berikut manfaat sayur kembang kol:

• Mencegah stres oksidatif

Kembang kol mengandung vitamin C, mangan, vitamin E, dan antioksidan kuat lainnya yang membantu memberi nutrisi pada tubuh. Ini juga mengandung fitokimia, yaitu glucobrassicin, glucoraphanin, dan gluconasturtiin.

Komponen-komponen tersebut dapat merangsang enzim untuk melindungi sel-sel tubuh dari stres oksidatif dan radikal bebas.

• Meningkatkan kesehatan kardiovaskular

Konsumsi kembang kol secara teratur dapat membantu sirkulasi darah dan membantu menjaga fungsi pembuluh darah yang baik.

Manfaat kembang kol tersebut dikaitkan dengan adanya glucoraphanin.

Glucoraphanin diubah menjadi isothiocyanates yang mengaktifkan aktivitas anti-inflamasi, sehingga dapat mencegah penumpukan lipid di pembuluh darah.

Itu dapat membantu melancarkan aliran darah, yang dapat mengurangi risiko kondisi, seperti aterosklerosis dan meningkatkan kesehatan jantung.

• Potensi antikanker

Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa indole-3-carbinol dalam kembang kol memiliki efek kemopreventif dan anti-estrogen yang membantu menghambat pertumbuhan sel kanker rahim.

Suatu penelitian yang diterbitkan dalam The Journal of Nutrition telah memberikan bukti pendukung fakta bahwa makan sayuran brassica seperti kembang kol membantu menekan proliferasi sel, terutama kanker payudara.

• Mencegah masalah pencernaan

Kembang kol adalah sumber serat makanan yang dapat membantu kerja pencernaan dan mendorong pembuangan racun dari tubuh.

Manfaat sayur kembang kol ini karena kandungan glucosinolate, glucoraphanin, dan sulforaphane.

Itu dapat membantu melindungi lapisan lambung dan membantu melawan pertumbuhan bakteri Heliobacter pylori.

• Meningkatkan penyerapan zat besi

Vitamin C dalam kembang kol membantu menyerap zat besi dalam darah dengan lebih baik. Ini dapat membantu meningkatkan produksi hemoglobin dalam tubuh Anda.

• Memperlambat perkembangan masalah pernapasan

Papiloma saluran pernapasan berulang (PSPB) atau recurrent respiratory papillomatosis (RRP) dapat disebabkan oleh human papillomavirus yang mempengaruhi pita suara di laring, trakea, paru-paru, dan bronkus.