TribunJatim/

Agar Kualitas Makanan Baik, Begini Cara Pilih Minyak Goreng yang Berkualitas!

Minyak goreng yang bermutu sangat memengaruhi kualitas makanan yang dihasilkan. Bagaimana caranya?

Agar Kualitas Makanan Baik, Begini Cara Pilih Minyak Goreng yang Berkualitas!
Cleveland Clinic Health Essentials
Minyak goreng 

TRIBUNJATIM.COM - Menggoreng merupakan salah satu cara memasak yang sangat populer.

Minyak goreng yang bermutu sangat memengaruhi kualitas makanan yang dihasilkan.

Untuk itu ketahui cara memilih minyak berkualitas baik dan juga cara menyimpannya.

Ada berbagai jenis dan merek minyak goreng di pasaran, namun secara umum memang sulit dibedakan kualitasnya berdasarkan kemasannya saja.

( Sekarang Kamu Bisa Bayar Pajak Surat Tanda Kendaraan Bermotor Via ATM, Nggak Ribet, Begini Caranya )

"Minyak goreng termasuk barang komoditi sehingga tidak bisa dibedakan secara signifikan. Tetapi produk yang premium biasanya memiliki warna lebih terang atau jernih," kata R&D Category Head Sinar Mas Agribusiness and Food, Isti Christianti.

Warna minyak yang jernih dihasilkan dari proses pemurnian (RBD) kelapa sawit menjadi bentuk cair.

Proses RBD yang tepat dan optimal mampu mempertahankan kandungan alami dalam buah kelapa sawit, misalnya vitamin A dan E.

Minyak yang sudah dipakai menggoreng berkali-kali tentu akan mengalami kerusakan.

Selain warnanya berubah, dari sisi rasa juga menurun.

Halaman
123
Editor: Agustina Widyastuti
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help