Bikin Laper, Ini 9 Jenis Olahan Kimchi yang Perlu Kamu Tahu, Ada yang Mirip Bakwan, Pernah Cobain?
Kimchi adalah makanan tradisional Korea Selatan yang merupakan jenis asinan sayur hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas.
Penulis: Ani Susanti | Editor: Dwi Prastika
lihat foto
Laporan Wartawan TribunJatim.com, Ani Susanti
TRIBUNJATIM.COM - Kimchi adalah makanan tradisional Korea Selatan yang merupakan jenis asinan sayur hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas.
Dulu, Kimchi diucapkan sebagai chim-chae yang berarti "sayuran yang direndam."
Dikutip dari Wikipedia, Kimchi selalu dihidangkan di waktu makan sebagai salah satu jenis lauk pauk yang paling umum di Korea.
(Museum Kimchikan, Tempat Asyik Belajar tentang Kimchi di Korea Selatan, Wajib Mampir ke Sini Nih)
Dilansir dari laman Bobo.Grid.Id, Kimchi sering menjadi santapan saat musim hujan.
FYI, setiap tanggal 22 November diperingati sebagai Kimchi Day lho!
Lantas gimana ya cara bikinnya?
Dilansir dari laman masfikr.com, berikut resep mudah membuat kimchi di rumah :
Bahan :
1 buah sawi putih ukuran besar
1/2 batang lobak putih yang sudah diiris memanjang
4 batang daun bawang yang sudah diiris
4 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
1 ruas jahe yang sudah dihaluskan
6 sdm bubuk cabe, kalau ada ya pakai bubuk cabe Korea
2 sdt garam
1 sdm gula pasir
1/2 gelas garam kasar
2 sdm saus ikan, kalau ada ya saus ikan dari Korea
Air secukupnya
Cara Membuat Kimchi:
1. Cuci sawi hingga bersih.
2. Tuang 1/2 gelas garam kasar ke dalam wadah yang berisi air.
