Sulap Limbah Ikan Jadi Pakan Berprotein Tinggi, ITS Surabaya Berhasil Ciptakan Z-Fosh
ITS Surabaya berhasil mengolah limbah ikan menjadi pakan ikan berprotein tinggi dan bernilai jual ekonomis.
Penulis: Triana Kusumaningrum | Editor: Agustina Widyastuti
lihat foto
Laporan Wartawan TribunJatim.com, Triana Kusumaningrum
TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Tim peneliti dari Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS) Surabaya dari Departemen Biologi berhasil mengolah limbah ikan menjadi pakan ikan berprotein tinggi dan bernilai jual ekonomis.
Penelitian tersebut dilakukan oleh Dr Awik Puji Dyah Nurhayati, SSi, MSi.
Ia ternyata mampu menyulap limbah ikan pengasapan di daerah Kenjeran, Surabaya menjadi pelet ikan berprotein tinggi.
( Kamu Jomblo? Jangan Khawatir, Intip 5 Tips Jitu Nikmati Libur Akhir Tahun Meski Sendirian )
Riset yang digawangi Awik bersama dua rekan dosen lainnya, yakni Dr rer nat Edwin Setiawan MSc dan Dr Dewi Hidayati MSi, ini dimulai sejak tahun 2012 sebagai program pengabdian masyarakat bersama Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (LPPM) ITS.
"Selama ini limbah tangkapan ikan tidak memiliki nilai jual," ujar Awik, dosen Departemen Biologi, Kamis (21/12/2017).
Jika dibiarkan menumpuk, limbah ini akan menyebabkan pencemaran organik, bau, dan mengurangi nilai estetika lingkungan sekitarnya.
Untuk mengatasi masalah tersebut, Awik mencoba merekayasa limbah tersebut di Laboratorium Zoologi dan Rekayasa Hewan di Departemen Biologi ITS.
Produknya ini kemudian ia sebut Zuper Food Fish atau Z-Fosh.
Bagian-bagian yang biasa dibuang adalah insang, ekor, dan jeroan.
"Padahal, bagian kaya protein dan dapat diolah menjadi pakan ikan bergizi serta bernilai ekonomis," ujar Bayu Laksono Putra, mahasiswa anggota penelitian Z-Fosh.
Dalam penelitiannya, tim Z-Fosh juga menggunakan limbah hasil pengasapan ikan, keong sawah, dedak, tepung tapioka, vitamin konsentrat, daun pepaya, dan ragi tempe.
Cara pembuatannya pun cukup mudah, hanya dengan melumatkan dan mencampur adonan, setelah itu mencetak bentuk pelet kemudian dikeringkan supaya tahan lama.
Produk Z-Fosh dijual seharga Rp 13.000 per kilogram.
Produk ini diklaim jauh lebih murah daripada harga pakan lain di pasaran.
