Jadi Hidangan Khas Lebaran, 5 Resep Opor Ayam dari Berbagai Daerah Ini Bisa Kalian Coba Lho!

TRIBUNJATIM.COM - Opor ayam menjadi hidangan yang selalu ada saat lebaran tiba.

Opor ayam adalah masakan yang umum dikenal berasal dari Jawa Tengah dan Jawa Timur bagian barat, dua daerah yang memiliki akar budaya Jawa.

Santan ini sendiri memiliki makna yang dapat mengarah pada namanya dalam bahasa Jawa, yakni santen.

Kata 'santen' ini dianalogikan dengan kata 'pangapunten' yang bermakna meminta maaf.

( 4 Fakta Menarik Ketupat & Opor Ayam yang Selalu Disajikan Saat Lebaran, dari Sejarah hingga Makna! )

Rupanya tak hanya Jawa saja,  ada berbagai resep opor ayam dari berbagai daerah.

Dikutip dari sajiansedap.grid.id dan jambi.tribunnews.com, berikut 5 resep opor ayam yang bisa kalian coba saat lebaran.

1. Opor Ayam Kuning 

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

1 ekor ayam, dipotong 16 bagian
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok teh minyak untuk menumis

( Dari Opor Ayam sampai Kue Nastar, 8 Makanan ini Wajib Ada Saat Hari Raya Idul Fitri, Mana Favoritmu? )

Bumbu halus:

8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri goreng
2 cm jahe
1/4 sendok teh jinten
5 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh ketumbar

Cara membuat opor ayam kuning :

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum lalu masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna.

Tambahkan garam dan merica lalu aduk rata.

Tuang santan sedikit-sedikit lalu masak sambil diaduk sampai matang dan agak kental/