Nasi Rancak Waroeng Pati Surabaya, Sajian Jantung Pisang hingga Suwiran Ayam, Menunya Launching 2019

Laporan Wartawan TribunJatim, Hefty's Suud

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Warong Pati di Hotel Ibis Budget HR Muhammad Surabaya merayakan 1st Aniversary pada Senin (10/12/2018).

Dalam perayaan tersebut, Herry Budiman, owner sekaligus pengelola usaha kuliner tersebut mengatakan, Waroeng Pati Surabaya akan mengenalkan menu baru.

Menu tersebut adalah nasi rancak.

Herry menjelaskan, nasi tersebut disajikan seperti nasi tumpeng.

Tapi di dalamnya ada jantung pisang, oseng bunga pepaya, oseng ikan pedo, gorengan dadar jagung, dan suwiran ayam bakar.

"Hari ini kita coba sama-sama. Saat ini, nasi rancak belum kami masukkan dalam buku menu," ujar Herry.

• Rayakan 1st Anniversary, Waroeng Pati Ibis Budget Surabaya Gelar Fashion Show hingga Demo Masak

Ia menambahkan, menu tersebut akan dijadikan sebagai menu spesial of the month terlebih dulu pada Januari 2019, sebelum nantinya dicantumkan dalam buku menu permanen.

"Untuk menu baru, biasanya kami masukkan dulu di name tag meja, baru kita masukan menu permanen," kata Herry.

Herry menyampaikan, Waroeng Pati akan terus mengeluarkan inovasi-inovasi makanan tradisional yang belum pernah ada di Surabaya.

Selain nasi gandul, Waroeng Pati pun memiliki menu tradisonal lain yang jadi andalan, yaitu nasi adipati dan nasi goreng kecombrang.

• Nasi Gandul, Menu Terlaris di Waroeng Pati Surabaya, Sajian Paru hingga Empal dengan Kuah Berempah!

Herry menjelaskan, nasi adipati merupakan nasi lauk ayam berbumbu rempah-rempah.

Sementara nasi goreng kecombrang, adalah nasi yang digoreng menggunakan bunga kecombrang.