4 Menu Sahur Sederhana dan Bergizi dari Sayur-sayuran, Hidangan Ramadan 2019/1440 H Anti Ribet

4 menu sahur sederhana dan bergizi dari sayur-sayuran, hidangan Ramadan 2019/1440 H anti ribet.

Empat menu sahur sederhana dan bergizi ini cocok untuk Anda yang tak ingin ribet menyediakan hidangan Ramadan.

Biasanya ada tiga hal yang menjadi prioritas saat menyiapkan menu sahur Ramadan, yaitu gampang, enak, dan cepat.

Selain itu, jangan lupakan pula kandungan gizi dari menu sahur Ramadan Anda.

• Menu Sahur Sehat dan Sederhana untuk Ramadan 2019/1440 H, Bisa Juga untuk Buka Puasa

Dengan tetap memerhatikan nilai gizi pada makanan sahur, kita tidak akan kekurangan asupan nutrisi dan energi bisa tetap terjaga meski seharian berpuasa.

Untuk itu, Tribunjogja.com merangkum resep empat menu sahur sederhana edisi sayuran berkuah, dilansir dari berbagai sumber.

• 7 Menu Sehat untuk Buka Puasa, Lambung Tidak Syok atau Bekerja Terlalu Keras

1. Capcay kuah

Resep capcay kuah berikut ini dapat disantap untuk empat orang dengan estimasi waktu masak lebih kurang 30 menit.

Bahan:
150 gram wortel (iris tipis)
150 gram kol putih (potong kecil-kecil)
150 gram brokoli 
50 gram kapri (cuci hingga bersih)
100 gram jamur segar 
150 gram sawi putih (potong-potong)
50 gram bawang bombay (potong dadu)
4 siung bawang putih (memarkan)
6 bakso sapi (iris-iris)
200 ml air
3 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh larutan maizena 
1 1/4 penyedap (opsional)
1 sendok makan saus tiram
1/4 sendok teh lada putih bubuk
1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum;
2. Masukkan bakso sapi, sayuran, bumbu, dan air, aduk rata;
3. Tunggu hingga matang, kemudian masukkan larutan maizena, aduk rata;
4. Masak hingga kuah mengental, lalu angkat dan sajikan.

• 5 Tips Mengatur Pola Makan Saat Berpuasa di Bulan Ramadan Agar Tubuh Tetap Sehat dan Tak Dehidrasi

2. Sop

Klasik tapi efektif, sayur sop bisa jadi andalan menu sahur kalau anda ingin santap sahur yang super ekonomis dan praktis.

Bahan:
1 buah wortel (iris tipis)
Kembang kol (secukupnya)
Brokoli (secukupnya)
Kubis (potong secukupnya)
3 lembar daun seledri
1 batang daun bawang
Bawang merah goreng (secukupnya)
Bakso (iris secukupnya)
2 siung bawang putih (memarkan)
Lada bubuk (secukupnya)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara membuat:
1. Rebus air secukupnya, masukkan bumbu, kemudian tunggu hingga bumbu harum;
2. Masukkan sayuran dan bakso, tunggu hingga matang;
3. Tambahkan daun bawang, seledri, dan bawang merah goreng, angkat.

• 7 Minuman Segar Khas Indonesia untuk Berbuka Puasa, Nikmat dan Manis

3. Sayur asem