Kuliner Asyik
Ibu Kota Indonesia Bakal Dipindah ke Palangkaraya? Berikut Ragam Kuliner Kotanya yang Mendunia
Ini hidangan-hidangan menggugah selera yang dijamin bisa menggoyang lidah saat berkunjung ke Palangkaraya, Kalimantan Tengah.
lihat foto
Ikan Jelawat ini merupakan ikan endemik yang hanya ada di sungai Kalimantan.
Menurut masyarakat di sana, ikan ini merupakan satu ikan terlezat untuk digoreng.
Namun, selain digoreng, ikan ini pun biasa digulai.
Baca: Mulan Jameela Teriaki Ahmad Dhani Saat di Mall, Aksinya Tuai Kecaman Netter: Kayak Bukan Suaminya
2. Saluang
Saluang merupakan ikan teri air tawar, wujudnya serupa dengan ikan wader.
Ikan ini sangat renyah dan gurih saat disajikan dengan cara digoreng.
Baca: Bernama Mr.Headbox, Pemuda Asal Balikpapan Ini Disebut Bakal Saingi Marshmellow, Yuk Lihat Videonya!
3. Wadi Patin
Ialah hidangan berbahan dasar ikan patin, yang difermentasi, lalu digoreng dan dikukus.
Fermentasi tersebut tentunya memunculkan rasa asam, sementara pengolahan lainnya menghasilkan rasa asin.
Asin dan asamnya hidangan ini begitu khas dan segar, sehingga perpaduannya berbeda dari asamnya buah.
Hidangan ini ternyata paling pas disantap bersama pedasnya sambal serai.
Baca: Cacing Laut Jadi Makanan? Ini 6 Fakta Tersembunyi Raja Ampat, No 5 Cocok Buat yang Cari Nasib Baik
4. Sayur Umbut Rotan
