Lakukan 3 Cara Mudah Simpan dan Olah Daging Kambing Berikut, Dijamin Gak Bakal Bau dan Alot!
Bau yang menyengat serta daging yang alot membuat seseorang harus mengolah daging kambing dengan benar.
Penulis: Pipin Tri Anjani | Editor: Dwi Prastika
lihat foto
(4 Cara Mudah Membeli Jeans Tanpa Harus Mencoba, Begini Tips dan Triknya!)
Untuk waktu singkat, simpan daging dalam lemari es dengan suhu 2-4 derajat celcius.
Bungkus daging dengan plastik wrap, lalu letakkan di atas piring terlebih dahulu.
Untuk menyimpan dalam jangka waktu yang lama, simpan dalam freezer dengan suhu di bawah minus 17 derajat celcius.
Bungkus dengan plastik wrap, lalu bungkus lagi dengan alumunium foil agar kelembaban tidak hilang.
2. Cara menghilangkan bau
Bau daging yang menyengat seringkali mengganggu dalam pengelolaannya.
Cara yang ampuh untuk menghilangkan bau adalah buang lemak yang merupakan sumber bau pada daging kambing.
Setelah itu, siram air dengan perasan air jeruk nipis atau jeruk limau.
Diamkan kira-kira 15-20 menit, lalu bersihkan untuk dapat diolah.
(Kebangetan! Otot Gadis 13 Tahun Ini Robek Gara-gara Dipaksa Split oleh Pelatih Cheerleadernya)
3. Melunakkan tekstur
Agar daging mudah untuk dimakan, lebih baik membuat olahan daging menjadi empuk.
Daging kambing memang terkenal dengan tekstur daging yang sulit digigit atau dikunyah.
Cara untuk melunakkan daging, yakni dengan membungkus daging kambing dengan daun pepaya yang sudah diremas sebentar.
Biarkan selama 10 menit.
Selain itu, nanas juga dapat melunakkan daging kambing.
Caranya, lembutkan nanas muda seperti jus, lalu lumurkan jus nanas di kedua daging.
Biarkan daging maksimal 10 menit, dan jangan terlalu lama agar daging tidak terlalu hancur.
