Hati-hati Daging Tidak Sehat, Begini Cara Mudah Mengetahuinya

Laporan Wartawan TribunJatim.com, Triana Kusumaningrum

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Idul Adha di Indonesia biasanya identik dengan hewan kambing, domba, sapi, dan kerbau.

Pada perayaan Idul Adha akan ada banyak daging yang dibagikan.

Biasanya daging tersebut diolah menjadi berbagai macam hidangan seperti sate, gulai, sop, rendang atau makanan lainnya.

Sebelum mengolahnya ada baiknya kamu mengetahui ciri daging yang baik untuk dikonsumsi menurut Annis Catur Adi, ahli gizi pangan Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga (Unair) Surabaya.

"Agar sehat yang pertama pilih daging kurban yang baik, tandanya yang mudah terlihat yaitu warna merah dan segar kemudian kenyal dan memiliki bau khas sapi atau kambing," ujar Annis Catut Adi ahli gizi pangan fakultas kesehatan masyarakat Unair Surabaya, Kamis (31/8/2017)

Daging yang kurang layak atau bahkan tidak layak makan biasanya warna tidak merah lagi dan nampak tidak segar, teksturnya juga tidak kenyal lagi dan terkadang berbau spt mentega busuk atau tengik tambahnya.

"Biasa daging yang seperti itu dihasilkan dari hewan yg sakit, atau dari daging yang sudah agak lama,"ujar Annis melalui telepon, Kamis (32/8/2017)

Jadi kalian bisa lebih hati-hati dan waspada ya.