Sebelum Mengolah Menu dari Daging Kambing, Kamu Harus Tahu 5 Tesktur Bagian Ini, Apa Aja Sih?

Laporan Warttawan TribunJatim.com, Pipin Tri Anjani

TRIBUNJATIM.COM - Hari Raya Idul Adha pastinya akan ada banyak daging.

Salah satunya adalah daging kambing.

Pastinya kalian akan mengolah daging menjadi masakan yang enak untuk disantap bersama keluarga.

Namun, sebelum mengolahnya, alangkah lebih baiknya untuk mengetahui bagian-bagian daging dari kambing.

(5 Resep Kreasi Daging Kambing Ini Cocok Menemani Momen Idul Adha Kamu, Dijamin Bikin Ngiler!)

Daging kambing memiliki tekstur yang berbeda-beda pada setiap bagiannya.

Dikutip dari TribunStyle, dari tubuh kambing bagian yang paling baik adalah paha atas, dan bagian daging tanpa lemak lainnya.

Bagian paha adalah bagian yang paling baik karena memiliki kandungan lemak yang lebih sedikit.

Dilansir dari berbagai sumber, untuk lebih tahu bagian-bagian daging pada kambing, yuk simak ulasannya!

1. Panggul atau pangkal paha

Bagian panggul kambing memiliki tekstur yang lebih empuk dan lunak.

Aroma bagian ini juga tidak terlalu kuat karena kandungan lemak yang lebih sedikit.

Bagian ini cocok diolah menjadi Sate, Gulai, dan Tongseng.