Mencoba Sensasi Kriuk Jamur Enoki Rasa Renyahnya Membikin Lidah Ketagihan

kuliner, Fundhi Budi Asri Sulistyorini mencoba memperkenalkan masakannya untuk pengunjung Cafe Freshco di Kota Kediri.

Mencoba Sensasi Kriuk Jamur Enoki  Rasa Renyahnya Membikin Lidah Ketagihan
(Surya/Didik Mashudi)
Fundhi Budi Asri Sulistyorini pengusaha Cafe Freshco memperlihatkan kotak kemasan nasi jamur enoki racikannya. 

TRIBUNJATIM.COM, KEDIRI - Bermula dari uji coba memasak kuliner untuk keluarga, Fundhi Budi Asri Sulistyorini (29) mencoba memperkenalkan masakannya untuk pengunjung Cafe Freshco di Kota Kediri.

Diluar dugaan masakan jamur enoki mendapat sambutan sangat positif dari pengunjung.

Masakan jamur yang diiris memanjang dimasak dengan digoreng kering ini memang menawarkan rasa kriuk ketika dikunyah.

Sensasi kriuk - kriuk ini yang menggoda selera untuk menikmati masakannya.

Menu masakan jamur ini biasa disajikan dengan tambahan menu sambel geprek dan sambel kecap. Ada lalapan mentimun dan kemangi dengan sajian nasi berbentuk motif daun waru.

Baca: Cara Kate Middleton Tenangkan Putri Charlotte yang Menangis di Acara Kerajaan Curi Perhatian

Meski disajikan dengan nuansa yang gaul, menu ini juga banyak disukai pecinta kuliner dewasa. Baik yang dewasa dan anak-anak muda mengaku suprise dengan menu masakan jamur. Apalagi harganya juga ramah di kantong karena hanya dibanderol Rp 20.000 per porsi.

Ayu (30) salah satu konsumen mengaku sangat terkesan dengan masakan jamur enoki. Karena selain rasanya gurih juga membuat sensasi kriuk -kriuk yang renyah.

"Enak rasanya dan pas di lidah," ungkapnya.

Apalagi sajian sambalnya juga cukup nendang menambah aroma gurih rasa jamurnya. Adonan tepung untuk menggoreng jamur juga terasa cocok di lidah.

"Rasanya enak dan gurih," tambahnya.

Sementara Aang, pecinta kuliner lainnya juga menuturkan penjelasan senada. Karena rasa kriuk dari masakan jamur menjadi daya tarik dan sensasi bagi yang mencobanya.

"Kalau sudah mencoba bisa ketagihan," tambahnya.

Baca: Kandangkan Mobil Dinas di Kantor Wali Kota Blitar

Sementara Fundhi Budi Asri Sulistyorini, penggagas masakan jamur enoki semula mengenalkan untuk keluarganya. Namun saat diperkenalkan untuk pengunjung cafe yang dikelolanya juga mendapat sambutan yang lumayan.

"Lumayan yang pesan masakan jamur enoki," ujarnya.

Menurut Fundhi Budi Asri Sulistyorini, masakan jamur enoki mulai diperkenalkan kepada pengunjung mulai awal Ramadan. Masakan ini mendapat inspirasi untuk membuat menu baru di resto cafe yang dikelolanya.

Menu yang sudah ada selama ini ayam bakar dan ayam goreng kecap. Sehingga jamur enoki bakal melengkapi koleksi menu yang telah ada.

Terkait dengan adonan bumbu hasil inovasi campuran bumbu dan rempah dengan tepung pilihan. Jamur ini kemudian digoreng kering.

Sementara bahan baku jamur enoki sejauh ini masih didapat dari luar negeri. Saat ini tengah diupayakan budidayanya untuk petani lokal di Kediri.(dim)

Penulis: Didik Mashudi
Editor: Yoni Iskandar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved