Bingung Mau Pilih Teriyaki atau Yakiniku? Nih Simak Perbedaan Keduanya
Teknik memasak makanan Jepang yang begitu mendunia adalah teriyaki dan yakiniku.
lihat foto
TRIBUNJATIM.COM - Teknik memasak makanan Jepang yang begitu mendunia adalah teriyaki dan yakiniku.
Baik teriyaki maupun yakiniku sebenarnya lebih merujuk pada teknik memasak bahan makanan.
Orang Indonesia mengenal teriyaki maupun yakiniku sebagai saus.
Saat datang ke restoran Jepang, baik yang fine dining ataupun gerai cepat saji, pelayan akan menawarkan ke pelanggan, mau teriyaki atau yakiniku.
• Diet Ketat saat Awal Debut, GFRIEND Ungkap Makanan yang Tak Boleh Dikonsumsi Para Member
Bingung mau pilih yang mana?
Bisa dibilang karakter rasa dari teriyaki lebih dominan manis, sedangkan yakiniku lebih dominan asin atau gurih.
Walaupun untuk saus, keduanya menggunakan bahan yang mirip, namun sebelumnya yuk kita cari tahu apa perbedaan teriyaki dan yakiniku.
1. Teriyaki
Teriyaki berasal dari paduan kata “teri” berarti luster sementara "yaki" berarti bakar atau broil.
Bahan makanan (bisa berupa daging, ikan, sampai sayuran) direndam atau basted terlebih dahulu dalam saus teriyaki.
Baru kemudian bahan yang dibroil atau dibakar atau dipanggang.
• Lucunya Reaksi Si Sexy Cute Takada Kenta JBJ Kalau Dengar Lagu Despacito, Bisa Gitu Ya?
Hasil akhirnya biasanya bahan makanan jadi tampak mengilap.
Hal ini karena efek dari saus teriyaki.
Saus teriyaki dibuat dari shoyu atau kecap asin khas Jepang, mirin, dan gula.
Mirin adalah bahan masak khas Jepang berupa cairan beralkohol yang terbuat dari beras ketan yang dicampur beras dan shochu (sejenis minuman beralkohol) yang difermentasikan selama beberapa bulan.
