Selain Pasta dan Pizza, 4 Makanan ini Juga Jadi Kuliner Khas Italia Lho!

Polenta adalah semacam bubur jagung yang hampir identik dengan bubur jagung yang dimakan di negara bagian selatan Amerika.

Meskipun tidak memiliki keragaman bentuk dan tekstur seperti pasta, polenta adalah sajian sempurna untuk berbagai daging.

Bisa dibilang polenta adalah satu sajian paling tepat untuk dinikmati ketika suhu dingin di kota-kota seperti Milan, Turin, dan Venesia.

• Turis Indonesia Tak Diperbolehkan Masuk Israel, 6 Kuliner Khas ini Jadi Tak Bisa Dicicipi Langsung

4. Bottarga

Secara harfiah, bottarga diartikan telur asap dari tikus laut.

Namun, sebenarnya bottarga adalah Kaviar Sisilia.

Setiap Agustus dan September, orang Italia selatan mengambil telur ikan dari belanak abu-abu, untuk kemudian digarami dan ditekan, dan dibiarkan kering selama enam bulan.

Hasilnya adalah sebongkah telur ikan yang padat warna kuning dan amber kemerahan yang, ketika diiris dan dimakan atau diparut di atas pasta, mengembang dan bercitarasa gurih, berasap, dan asin.

• Segera Minum Setelah Makan Rupanya Berdampak Buruk Bagi Kesehatan, Begini Penjelasannya!

Meskipun pada dasarnya bottarga adalah cara penduduk Italia yang tidak mampu untuk mengawetkan makanan laut di hari-hari sebelum musim dingin.

Kini, bottarga dianggap sebagai satu bahan makanan yang paling dicari dan mewah di Italia.

Biasanya, bottarga diparutkan di atas pasta, atau hanya diiris tipis dan ditaburi jus lemon dan minyak zaitun.

Artikel ini telah tayang di Tribuntravel.com dengan judul Jangan Cuma Kenal Pasta dan Pizza, Inilah 4 Makanan Ikonik Lainnya dari Italia