Hari Raya Idul Adha
Selain Gulai & Tongseng, 4 Olahan Daging Kambing Khas Nusantara ini Bisa Dibuat Saat Idul Adha Nanti
Jangan cuma ditongseng atau digulai, kamu dapat mencoba ragam kuliner olahan daging kambing khas Nusantara.
lihat foto
Untuk diolah menjadi krengsengan, daging kambing dipotong kecil-kecil kemudian diberi bumbu yang terdiri dari tumisan bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, dan pala.
Rasa krengsengan cenderung gurih dan sedikit manis, dengan tekstur daging yang empuk.
Tak cuma daging, krengsengan juga bisa ditambah dengan jeroan kambing.
4. Korma Aceh
Tidak seperti namanya, korma Aceh merupakan olahan daging kambing khas Nanggroe Aceh Darussalam.
Daging kambing diolah menjadi korma Aceh beserta tulang-tulangnya.
Sementara, bumbu yang ditambahkan untuk menghilangkan bau daging kambing mencakup kunyit, ketumbar, kayu manis, adas, jahe, dan rempah-rempah lainnya,
Rasa korma Aceh cenderung gurih dan pedas. (Rizkianingtyas Tiarasari)
Artikel ini telah tayang di Tribuntravel.com dengan judul Tak Hanya Tongseng, Ini 4 Olahan Daging Kambing Khas Nusantara untuk Idul Adha Nanti.
